東京Modsつけ麺：￥980
えびつけ麺に味変：￥50

休日14時頃に訪問。
この時間でも空席はほとんど出来ない程度の入り。
いやー、しっかし狭いｗ
席は7席と少ないですが、席のすぐ後ろが引き戸になってて、後ろは人が通るスペースなんてありませんf^^;

こちらはデフォが豚骨＋鶏で、プラス50円で煮干し、えびに味変出来ます。
迷いましたがこの日はえびを選択。
お店はお一人で切り盛りされているので、回転は悪めです。
しかしこれ、厨房も狭いのでもし繁盛店になっても店員さんの増員は難しそうですね(;'-')

さてまず麺。
香りは特に感じませんが、噛むとじんわり小麦の甘味が感じられますね。
ゆで加減は適度で、若干のもっちり感と歯応えがあり麺はマズマズ。
大盛りまで同料金とコスパも良し。

つけ汁は濃厚な鶏ベースに豚骨をプラスして、そこにさらに海老を上乗せした感じ。
豚骨はそれほど強くないですね。鶏中心。
海老感は新宿のあちらほどではないにしろ結構しっかり感じられます。
海老がよほど苦手出ない限りは食べやすい仕上がりでしょう。
しかし結構温いのが気になりました。。。

トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔。
つけ汁内にもチャーシューとメンマ。
濃厚つけ汁なので青みがもうちょっと欲しいかなぁ。
メンマは極太と細めのもの2種類入ってるのが面白いですね。
どれも強い主張があるわけではないですが、平均レベル以上には機能している印象。

そしてこちらのお店の一番の特徴のベジ割り。
割り用の野菜ジュースは日替わりだそうで、この日はトマト、にんじん、セロリ、キャベツのジュースでした。
これはなかなか面白いですねー。
他のどうかわかりませんが、トマトやにんじんがベースで結構飲みやすいですね。
自分はセロリ苦手ですが、特に気にならず。
動物の濃厚さが緩和されて、シメとしてはすごくいいんじゃないかと。
しかしベジ割りするとえびがどっかに行っちゃいましたｗ

しかし冷めたつけ汁に常温の野菜ジュースということで、この微妙な温度はちょっと印象は良く無いですね。
これ特に夏場なら、いっそベジ割りと同時に氷投入でしっかり冷やして冷製野菜スープ的に頂けるともっといいんじゃないかなーと。
まだ新店なので完成度という面では若干物足りない部分ありましたが、今後の期待感はすごく感じたお店でした。