本日、初訪です
高田馬場から近いとはいいつつも、ラーメン屋がなければ、ほとんど
行くことがなさそうな場所にあります
三角形の店はとにかく狭く、座ると背中に引き戸が当たります
待つこと１０分、その間、カウンター前の説明書を読んでいました
スープは「鶏＋豚骨」とありましたので、鶏白湯に分類させてい
ただきます
ビジュアルは白っぽく豚骨っぽいつけ汁に、三河の極太麺
つけ汁の中に極太と細めのメンマ、角切りチャーシューが潜んで
います
つけ汁にくぐらせると、麺はブリブリで美味いです
つけ汁はシャバ系、鶏の甘みが前面にでてくるのと、恐らく鶏油
と思しき油分を感じます
シンプルな分、途中で七味で味変しましたが、スープの強さには
かないませんでした
最後はベジ割、今日の野菜はトマト、ニンジン、セロリ、レタス
と表記されていました
最後にベジポタスープとなるのですが、トマトの酸味とニンジン
特有の甘みは感じましたが、緑黄系野菜の青臭さはありません
ただ、途中からでもこのベジポタで麺を食べたかった、というのが
正直な感想です