11月7日　　19:00
麺屋桐龍＠川口市に訪問
前客　10人　　後客　8人

時間が出来たので強引に訪問ｂ
券売機で食券を買いラストの席に座ると・・・
店主さんがあっち見て！的な目。
そちらの方向を見ると・・・。

おおー！またお会いしましたね！
『昨日は赤羽行ったんですね＾＾』と。
良く見てますね！と挨拶でお返しｂ

しかしこれで３回目かな？
そんな出会いがありまして時間です！

最初の数名は～
トッピングのヤサイ・アブラ・カラメなど
ほとんど助手さんがこなしていました！
そろそろ支店いけるんじゃないですか？

今日のスープは開店間もないので
スッキリバランススープ！
桐龍さん定番の万人向けのチューン。
そのチューンのおかげか～
3人家族・カップル・親子と
素敵な顔ぶれの店内。

ヤサイはキャベツ率2割強。
飛び出た豚の上にチョコンと可愛く・・・。

麺は加水率低目のピロピロ麺。
ザクザク・プツンと食感が良い！
スープの吸い込みもワンダフル！
本当何度食べてもウマシな麺だｂ

豚は腕肉とバラ肉。
バラはしっかり繊維質の
しっとりしつつ旨みの残った赤身。
脂身はプルルンと甘くウマー。

久しぶりの腕肉は赤身がツナでは無く
ムチムチなやわらかい赤身と脂身の
大好きな混合部位で神豚光臨！
味付けは程よく良い塩梅だったｂ

今日もバランスが良く
ファミリー・女性・子供・そしてジロリアンをも
まとめて満足させる桐龍マジック！
しかと頂きました！

美味しかったです！

ご馳走様でした＾＾ｂ

レアほぐし豚の動画と詳細はここで見れます・・・。
http://banderu.exblog.jp/18147146/