旨い豚を喰いたくて

仕事帰りに最近旨い豚喰ってないな～と考えながら車を走らせると、いつの間にか桐龍さんに来てしまった！

レア豚ほぐしの札を確認の上、券売機で小ラーメンを購入し、店主さんの目の前の席へ。麺硬めとレア豚ほぐしをお願いし尾崎豊を口ずさみながら待ってると、横の席に配膳された豚の何とも旨そうなこと！小豚追加決定ですｗｗほどなくしてトッピングの確認でニンニク少しとタマネギ。そして着丼。ありゃりゃ～　豚がすごいことになっちゃってますよぉ～＾＾　ではではいただきま～す。

スープは乳化具合も良くブヒブヒと豚の旨味を感じれる仕上がり。カネシの塩梅も良くて初っ端からレンゲが止まらなくなります。。ニンニクゾ～ンに突入するとこれまた旨し！最近スープがとても安定していてしかも好きな味。

青々としたヤサイはキャベ比３割ぐらい。半クタでスープと馴染む絶妙な茹で加減。

硬めコールの麺ははじめポキポキ感を感じさせ、中盤になるとスープを吸ってピロモチに変化。
麺を喰らいながらスープも楽しめる計算された自家製麺。

豚ですが…　ヤサイのお山にも引けを取らないゴツゴツとした豚の塊のお山。これで小豚ですからねェ～＾＾　やめらんないっス！　厚切りのバラ豚２、レア豚３の贅沢バージョン。味は…ご自身でお確かめください！

右側の刻んだ豚はレア豚ほぐしの山。オペ見てましたが右手でガッツリ掴んで盛り付けてたので相当な量かと。。塊とは違った食感がいいですね～　カネシ醤油に漬けてからの提供でしたが、前回のお試し時に頂いたような漬けないでそのまま提供してもよさそうです。結構頼んでいる方がいたので札があるときは絶対試したほうがいいですよ。

固形物を平らげスープを５割ほど消化してフィニッシュ！

いや～、満足度めちゃくちゃ高かったです。
旨かったです。ごちそうさまでした。