ちょいと気になる季節限定メニューが出ていたので立ち寄ってみました。
レビューが遅れておりますのでUP時にはもう味噌系の次の限定が始まったみたいなのでもうこのメニューは外れていると思いますのでご了承くださいませ。
m(_ _)m
今回は「かしわつけ麺」なるモノが店頭にてポスター表示があったので立ち寄ってみました。
麺はデフォのいつものこちらの太麺と今回レビューに上げた蕎麦テイスト＆ビジュアルの麺のどちらかが選択出来ます。
一番厨房に近いボックス席に着席して表題を口頭注文して出来上がりを待ちます。
６分程度してから着丼になりました。
前回立ち寄った時には夏場の冷製トマト和えめんのポスターに目を惹かれての入店でした。
今回もやっぱりポスターの見た目が良い感じなんですが果たして如何なモノなのか？！
つけ汁は鶏の旨味がしっかりと出た醤油味の甘目なツユですね。鶏南蛮のトロミ抜きな感じの味わいですがしっかり鶏ガラ抽出してますね。
この中に具材がゴロゴロとカエシに漬け込んだ炙り鶏チャー、丸太な焼き葱、三つ葉、ナルト、そして味玉です。なかなか良い感じですね！
先程書きましたが麺はデフォのプリんと〆られた小麦の香る太麺と今回特別に調度した大麦全粒粉をふんだんに使った見た目が蕎麦な太麺どちらかが選択出来ますが当然ながら後者の蕎麦テイスト麺を選びましたよ！
夏場の限定フェットチーネ麺がめちゃめちゃ秀逸だっただけに今回もかなりの期待を膨らませていただいてみましょう。
ズルズルっと…んっ？、見た目は完璧に蕎麦な感じでこのつけ汁にピッタリなイメージなんですがなんだか食べてみて麺の旨味が伝わってきませんよ。
ありゃりゃっ、なんだか麦感もあまりしませんね。コレはもしかして見た目の蕎麦感を重視し過ぎて全粒粉の使い過ぎなのか風味が過剰で苦味とまではいきませんが麺の味わいのバランスに欠けてしまっている様子ですね。
発想はめちゃ良かったのですが、蕎麦で言う「蕎麦は良いのだけどツユがなぁ。」の逆Ver.で「つけ汁は良いのだけど麺がなぁ。」って素直な感想です。
ちょいと残念な結果になりましたが創作の意欲と発想は買えますので来季にまた期待しております。
つけ汁は良かったですよ。恐らくデフォ麺ならなかなか高相性だったかと思いますよ。
（つけ汁は８０点＋麺は６０点）÷2・CP減点ー３＝６７点な個人的な結果です。
また来ます。ご馳走さまでした！