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「味噌つけめん780円」@らぁ麺処さくらの写真11月9日(金)

本日も仕事前にパトロールです。
連日の志木駅周辺で訪問したのは10月に麺が変わっているはずの「らぁ麺処 さくら」さんです。

お店に到着するとドアに麺が変わっている事の説明書きが張ってありますよね~!
そして入店。店長さんに挨拶して券売機に向かいますがメニューの代わりはない模様。

そこで以前提供していた「味噌つけめん」を店長さんにお願いしてみると快く承諾して頂いたんで表題をオーダー♪

前回頂いた時よりも早い約5~6分程で提供されます。

「つけめん番長 銀」で使われている自家製麺から元々使っていた麺に戻したっていう麺は平打ちの中太ちぢれ麺でモチっとした食感が美味しいですね~♪

もちろん前回食べたギュ~っと詰まった感じの「つけめん番長 銀」さんの製麺室で作られている自家製麺も美味しいんですが自分はこんな平打ちの麺が好きなんでコレも美味しいですよ~♪

店長さんから聞いた製麺所は自分は知らなかったんですが常連さんからはこの麺に戻してくれって要望もあったみたいですね。その後。やっぱり今までの麺が良かったっていう客も居たりしてこうゆうのは好みの問題ですから対処は大変ですよねww

でもこの麺にした事で提供時間がかなり早くなっていますね。

で、具材です。
麺丼には柔らかいバラチャーシューが2枚に海苔が3枚・コリっとした食感が美味しいメンマとカイワレ・いつも絶妙な半熟具合のまいう~な味玉でいつもながらコスパ良いですよね~♪

つけ汁は定番の豚骨ベースに白味噌を合わせているもので最後に焦がしマー油みたいなものをまわし掛けてありその風味が良くネギもタップリ入っているのが嬉しいですねぇ♪

こりゃ~美味いですよ♪

食べている間、他にお客さんが居なかったので今回はいろいろお話したんですがココでは書けないお話も聞けて楽しかったですね。味噌つけめんも美味しかったですし♪

ちなみにこの店長さんは地元の方ですし応援していますからね~!!

ご馳走様でしたぁ♪

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

どうも~

自家製麺から製麺所の麺に戻すってのも珍しいですね。
で、やっぱり自家製麺が良いって客もいてってw
商売って大変ですねぇww

corey(活動終了) | 2012年11月9日 23:38

どもです

ま、確かに銀の麺は美味いと思いますが同じ麺使ってもしゃーないですよね。

そういえばコチラの系列の豚丼屋、最近お客入りあまり良くないみたいだけど大丈夫かなぁ。
ま、十勝出身の自分に言わせればアレは帯広豚丼なんてものじゃなくてただのチャーシュー丼ですけどねw

☠秋☠ | 2012年11月10日 09:05

味噌つけは特別オーダーですかー。常連さんならではですね!
ここでは書けない話が気になります

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月10日 09:11

こちらは一度伺った事があり
入口の「泥酔の方入店お断り」の言葉を見て
入って大丈夫か悩んだ事がありますwww
味噌がすごく気になっていたので再訪したいのですが
こちらも何気に遠いんですよね~^^;

さっし | 2012年11月10日 09:29

こんにちは。

めちゃくちゃ美味しそう。
つけ麺の味噌にはなかなか惹かれないのですが、これは!
でも特注っていうことは…。

此方も銀さんも候補上位店なんですが、未だに。
銀さんは、なんと三連敗中です。
いつになったら常連の域になれるのやら。

度々で、すいません。

なぜか、スマホが得票ボタンに反応してくれない病。

まいどぉ~

おっ!麺が替わったんですね~
こりゃ楽しみ♪
先日訪問したら満席だったので諦めたのですが
空席待ってりゃ良かった~(苦笑)

ももたろう | 2012年11月10日 16:49

>coreyサン!

 確かに聞いていて大変だなぁ・・・w
 って思いましたよ。結果はどうなのか? どちらも其々良いところがあるんで自分もどうとは言えません!!

>秋サン!

 そうなんですか? 
 一度位食べてみようかな? と思っているんですがやはり麺を攻めちゃいますねww

バスの運転手 | 2012年11月10日 21:38

>まるまるサン!

 券売機にはその文字がなくなりましたが常連さんによく頼まれるようでお願いすればやってくれるそうですよ。
 内緒のお話はまたお会いした時にでも。

>さっしサン!

 今も店内にも外にもいろんな事が書いてありますよw
 最近は面倒なんで読んでないのでそれが残っているかは分かりませんが?
 味噌はお願いすればやってくれるそうです。

バスの運転手 | 2012年11月10日 21:42

>歩くバオバブサン!

 味噌はお願いすればやってくれるそうですよ!!
 ギューっと詰まった感じの重たい麺がよければ「銀ちゃん」の方へ。
 平たい麺がよければこちらも楽しめますよ。ちなみに味噌つけはお勧めですから♪

>ももたろうサン!

 今度お会いした時にその他の話はお話しますね~!!
 つけめんならコノ味噌はお勧めですよ~♪

バスの運転手 | 2012年11月10日 21:47

こんばんは

 こちらはカレーで一度訪問したけど
 味噌も美味しいみたいですね~
 今度は味噌かな~
 近くのお店と連食で~♪^^

voice50 | 2012年11月13日 19:48

>voiceサン!

 この味噌は美味かったです♪
 次回はココでは食べてない味噌らーめんかなぁ?
 でもまぜそばが美味いんでどうしようw

バスの運転手 | 2012年11月13日 20:34