2012.11.10 11:30ちょっと前に訪問。前客0人、後客0人。7月にオープンした鶏白湯のお店になります。店内の張り紙によると、なんでも創業30年で、初めは関内ガード下の屋台だったそうです。
入口近くの券売機で、塩ラーメンと味付玉子（￥600＋￥100）を購入。券を渡す時に麺の固さを聞かれたので、固めで注文。
店は、店主と厨房に男性1人、接客の女性1人で切り盛り。まあ、客が小生1人なんで、店主が半分は指導しながらって感じでした。
待つこと3分程で着丼。写真を取っていると、スタンプカードを渡されました。3回食べればラーメン半額とのことで、近場の人なら率が良いですね。

提供された一杯の見た目は、まんま「らーめん まる玉」。トッピングからして同じなので、相当意識しているのでしょう。スープは、クセや臭みが全く無い鶏白湯で、塩加減は少々マイルド。
少しトロミがありますが、さほど濃厚といった訳では有りません。変な甘みも感じなかったので、モミジとかでトロミを出しているんじゃないかと思います。ハズレでしたらスミマセン<(_ _)>
店のオススメに従い、ガーリックチップとお酢を投入して味変。お酢は良く合いました。もう少し濃厚な鶏の旨みを期待したいですが、何だかんだでスープ完飲(^_^;)

麺は、縮れた細麺。加水率は低め、茹で加減は「固め」注文で、少し固め。縮れた細麺なんで、トロミのあるスープを良く持ち上げます。この麺も、なんとなく「まる玉」と良く似ています。
麺量は少なめです。今回は連食予定なので替玉しませんでしたが、普通の男性なら替玉必須でしょう。

チャーシューは、小ぶりなバラが1枚。少し濃いめの味付け。温めて食べたので、脂身も柔らかくなって、なかなか美味。もう少しボリュームが欲しいですね。
味玉は、黄身にトロミが残る好みの半熟加減。しっかり濃いめの色が黄身にまで染みていますが、思ったほど濃い味ではなかったです。まずまず美味しいといったレベル。
アオサは、さほど風味も強くないかわりに、具としての主張も無し。青ネギは良かったです。

良く似ているんで、どうしても「まる玉」と比較してしまいますが、こちらのほうがさらにクセが無い分、鶏白湯らしさも希薄になっている感じがしました。
このままでも美味しいですが、個人的には、もう少し鶏濃度を上げてもらいたいと思います。馳走様でした。
＊PC上で写真を並べてみたら、思った以上に・・イヤ、あまりにも似すぎているのでビックリ。濃い味玉の色まで似てるｗｗ。まる玉インスパ？