突然新婚夫婦から突撃の打診を受け、急遽突撃。
19:40着。20名の行列（含店内）と、盛況。

ふつうのつけ麺をオーダーするつもりだったが、
スタッフさんの黒長そでTシャツにプリントされた文言をみて
オーダー変更。

「辛いですが大丈夫ですか？」と事前に確認してくれる。麺は
中盛りまで値段同じなので中盛りオーダー。

ほどなくして赤粉が砂山のように盛られた器と麺が到着。いざ。

まずは何もつけずに麺を口に入れる。中太ストレート麺。
食感、弾力、風味、いろいろな角度から検証する。旨い。
続いてつけ麺だがスープを。辛いが、魚粉のコクとまろみが
溶けていて深いコクがある。
具。ゴロ切りチャーシュー、のり、メンマ２、輪切りネギ。
全体の足を引っ張ることなく、端役に徹していながらもそれぞれが
個性を鈍く光らせている。チャーシューはサービスボリューム。

津田沼必勝軒、中本の流れを汲む。ご主人は長野出身で、店名も
その出身に少々由来しているとか。

旨い。しかも現在のポジション（味）に甘んじること無くまだ見ぬ
極みを得ようと挑戦し続ける姿勢が素晴らしいです。

時価\750也。