2012.11.11 13:00頃 まだお腹に余裕があったので訪問。店内は5割ほどの埋まりよう。少し前から気になっていたメニューの「牛骨ラーメン」を単品で注文。3分くらいで着丼、早いです！

真っ白なスープに、多めに油が浮いてます。白いスープは、見た目の通りクリミーで、味のほうも牛乳ラーメンと言われれば信じてしまいそうなほど。牛骨をベースに、豚骨・鶏ガラを混ぜたらしいですが、出汁感は弱くて化調が強めに顔を出します。何が牛骨なんだか判りません(^_^;)

麺はかなり細めのストレート。加水率が高く、茹で加減は適度。細麺ならではの短時間調理なんでしょうが、こいう麺もあまり見た記憶がありませんが、王将で普通に使っている麺なのかな。麺量は少なめです。

チャーシューは、綺麗に丸くなったバラが1枚。固めの食感で、味は昔懐かしいチャーシューの味。別に嫌いじゃないですが、大手チェーンでこの味ってのは、軽い驚きです。
味玉は、好みの半熟加減に、適度な味付け。玉子の大きさが小さいですが、なかなかの味です。味玉は、ツボを抑えてますね。あとは薬味ネギとシンプル。

ワンコイン以下で食べれる牛骨って興味があったんですが、まあ値段なりでした。まだ、牛骨自体が珍しいと思うのですが、牛骨らしさを感じられずにチョット企画倒れな気がします。御馳走様でした。