本日4回目になります
守谷周辺では一心や誠など数少ない家系の中で個人的には一番おいしいです

守谷は基本二郎しか行かないのですが、定休日である水曜日には「さがみ家」に行くようにしています


今回は醤油の濃いめ・硬め・多めで

やっぱうまい!
ひとくちめが衝撃的です
麺もスープとマッチしてていい!

ですが、後半になるとスープが少ししょっぱく感じますね
濃厚なスープや濃いスープは好きなのですが、何故かここのはしょっぱく感じます
ライスがあるのでそこはなんとかしますが

味は濃くしないで普通にしておいたほうが安定かもしれないです
脂は胃の調子に合わせます



そして残念なのは客層ですね
チェーン店のような雰囲気や外装・内装のせいかファミレス感覚の客が多いです
うまい家系ラーメンなのに、餃子と水のみで閉店間際までトークに没頭する人たち
大やライスを頼んでおいて残して帰る人たち
・・・・非常に残念です

元が「乙羽や」なのでなんとも言えませんが、もっと家系らしくカウンター席を中心に回す、縦長な内装にして欲しかったです