「ajito」＠大井町のつけ麺ロッソに対抗(？)して、トマトとワインを隠し味に使用した限定メニューのミッソ(正式名称は特濃味噌のつけそば)。1日30食位限定と書いてあったが夜の部まで残っていた。とても寒い日だから暖かい麺が良く出ていたようでラッキー。
さて気になるスープの味のほうだが、ロッソを意識してということなので、かなり奇抜なものかと思いきや割りと普通。基本は冬限定の味噌スープにトマトと赤ワインの風味が感じられる。そしてメニュー名のとおりに特濃。ただ味が濃いだけでなくどっしりとしたダシの旨味のもと、さらにトマトと赤ワインの風味でアッサリと食べさせてくれる。うむ、これは美味い。
麺はいつもと同じムッチリとした太麺。食べてる途中に少なくなってしまうのがもったいなくなり、大盛にすれば良かったと思うほどに美味い。でも食べ終わるとしっかりと満腹感。
具は別皿で提供。チャーシュー二枚、メンマ、ナルト、海苔。今までスープに入っていた唐辛子も別皿に乗るようになっていた。辛いのが苦手なので今までつけ汁から箸で一つづつ取り除いていたのでこの変更はとっても嬉しい。あとスープの底の方にソボロ状のひき肉とタマネギが炒められたような物も沈んでいて、これが麺と絡みとても良い。
細部まで考えられた限定メニューでとっても満足。しかも手間隙かかっている限定メニューの割には800円という値段設定にもとっても好感が持てる。やはりこの店は思考に好きだ。