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麺は細ストレート。デフォルトでシコシコとしたコシのある適度な固め。美味しい。スープは淡麗な塩。香りの良い油、豊かな旨味、キレのある後味でいて、塩っぱさは控えめ。飽きない。美味しい。生ハムのようなチャーシュー。プリプリのエビに、ツルトロな皮のワンタン。細いメンマ。土の香りのゴボウ揚げ。浅漬けの青菜。味玉、海苔、ネギ。豊富な味。最後に卓上の梅を一匙で味変。スープまで完食。料理として完成されてる。味噌も、タンメンも、紫も、気になる。
こんばんは~ こちら先月行ったら臨休でしった orz 美味しそうじゃないすか! 高得点ですね^^ 気になるお店です
Gontaさん、コメントありがとうございました。 夏の頃の限定から気になっていたんですが、 私もやっと初訪問でしたw 期待をラクラク超える一品でしたw
麺は細ストレート。
デフォルトでシコシコとしたコシのある適度な固め。
美味しい。
スープは淡麗な塩。
香りの良い油、豊かな旨味、キレのある後味でいて、塩っぱさは控えめ。
飽きない。
美味しい。
生ハムのようなチャーシュー。
プリプリのエビに、ツルトロな皮のワンタン。
細いメンマ。
土の香りのゴボウ揚げ。
浅漬けの青菜。
味玉、海苔、ネギ。
豊富な味。
最後に卓上の梅を一匙で味変。
スープまで完食。
料理として完成されてる。
味噌も、タンメンも、紫も、気になる。