朴さん
ALMA
三番星
5階惣菜売場
わた
tomokazu
コメント
こんばんわ～！
コレは大量の豚骨を炊いているスープのようですね♪
そこに太麺とは自分も好みのラーメン間違いないですね！！
自分の会社は新潟・上越・富山・氷見・金沢と北陸方面もココまでなんですよねｗ
昔はその他、伊勢志摩、南紀・大坂もあったんですが採算が取れず今は子会社が運行していますｗ
バスの運転手 | 2012年11月19日 23:07こんばんは
福井でもラーメンを楽しんでますね。
豚骨の風味がしっかり主張しているスープは自分も大好きです～。
そういえばソイ多弐家には一度行ったきりです。
あの辺りにはなかなか用がなくて行きそびれてます。
また一平飯店に行く機会があれば帰りに寄りそうです。
純米無濾過生原酒 | 2012年11月20日 01:12家系のお店も全国どこにでもあるんですね～。
海苔が無いのがちょっと残念かな。
100（卒業） | 2012年11月20日 08:16ど～も～
福井って言えば、ソースかつ丼と秋吉のイメージです。
こちらの地図を拝見するに、ソースかつ丼のお店も近くじゃないですか？
食べてきました？
ペカっ!! | 2012年11月20日 08:39どうもです～。
おぉ～、福井ですかぁ～。
行った事ありませんｗ
屋号からして家系な感じですが、具材が微妙に違うようですね。
個人的には豚骨感があれば、具材は関係ない派なので♪
富山の方がチャンスあるかなｗ
おうじろう | 2012年11月20日 16:34バスの運転手さん、どもです。
福井便は無いんですか。残念ですね。
ただ、こちらの支店になるのかな？ラーメン ソイ多弐家が、総曲輪（そうがわ）屋台横丁に入ってます。
塩は細麺になっちゃうかもですが。
純米無濾過生原酒さん、どもです。
一平飯店に行く機会があればって…ガッツリ連食ですか～？
さすがですね～。
100（卒業）さん、どもです。
そう。こちらは海苔が載ってないんです。
基本ラーメンに海苔はいらない派なんですが、いざ載ってないとやはりちょっと寂しいですね。
ペカっ!!さん、どもです。
ソースかつ丼のお店は行ってないんですよ～。
福井発祥なんですね。
しかも、ここの近くのが総本店のようですね。
おうじろうさん、どもです。
お店のHPによると「家系スタイルで注文ができる」って書いてあるので家系だとは思うんですけど…。
…それとも家系系ってこと？
とりあえず、富山のお店は総曲輪屋台横丁というところにありますよ。
朴さん | 2012年11月20日 21:21こんにちわ。
福井ですか、たしか幸福度指数が第1位でしたっけ？そんなとこのラーメンなんて美味そう！
富山にいるうちに行っておけばよかったです。
飲み後の1人ラーメンは良いですよね！
TAC麺 | 2012年11月22日 12:38
駅前で軽く呑んで喰ってホテルへ～。ホテル近くの通り沿いにこちらがあるのを確認してたので、一人〆ラーに訪れました。富山のラーメン ソイ多弐家を訪れたときから気になっていた福井のお店です。
家系風の麺を提供するこちら、醤油豚骨もありますが塩が気になり注文です。店主さんのおススメは太麺とのことです。
5分ほどでの提供。豚骨ベースのいい匂いがします～。
スープはしっかりと豚骨が効いたもので、塩加減はかなり好みの塩梅です。豚っていうのがしっかりと分かるタイプですが、私はこういうのの方が好きですね～。
麺は太麺のほぼストレート。しっかりとした歯ごたえを残した茹で上がりで、スープの絡みもいいですよ。
具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ、卵はうずらです。
チャーシューはしっとり美味しいですよ～。あと、うずらの卵は何か濃い感じがして美味しいですよね。
メンマとネギはちょっと覚えてません。
とっても美味しかったです。
前客さん、後客さんもいてしっかり繁盛してるみたいでした。