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初訪問。彩未出身のようで、それならばと訪問。店主殿は若そうであり、期待が持てます。配膳されたものは彩未とは全く違うものであり、オリジナリティが見受けられます。一口目、やや薄い味噌の風味が印象的です。ラード感はありますがややベースも弱めで、マー油らしいものも表面に見られますが、効果はあまりありません。麺は熟成の縮れ麺で、スープが弱いためか麺優位です。トッピングはチャーシュー、メンマ、炒めたもやし、白菜が添えられます。白菜が入っているのは意外性がありましたが、スープ負けしている感じがします。チャーシューは炙りが入っていて、味はまずまずで、肉の弾力もあり好印象です。全体的にはスープ負けが否めません。もう少しスープに力強さがあればと思います。彩未と比較してしまうとダメかもしれませんが、大分遠く感じます。まだまだ若さのある店主殿のようなので、今後に期待したいと思った1杯でした。
aztecaさん こんばんは！ 北海道遠征ですか！！ いいですね～ ラーメン三昧なんて裏山Ｃ～
ヨコべー様こんばんは。 いろいろ食べたいのはあるのですが、ラオタの性ですね。来るたびに新しい発見があり、美味しいところに当たったときには嬉しいですね。 ただ、やはり関東圏のレベルの高さを改めて感じますね。
こんばんは。 彩未出身というのが出始めたんですね。 マー油が面白そうですが。 全く別物をやってるところに期待はもてますね。
たか&よし様こんにちは。 彩未出身というところは非常に期待が持てました。 ただし、味の方はまだまだという感じですね。オリジナリティは見られますが、もう少しベースをしっかりとして欲しい感じがします。 まだまだこれからに期待したいですね。
azteca
ku54
グロ
shige
№61
BUBU
彩未出身のようで、それならばと訪問。
店主殿は若そうであり、期待が持てます。
配膳されたものは彩未とは全く違うものであり、オリジナリティが見受けられます。
一口目、やや薄い味噌の風味が印象的です。ラード感はありますがややベースも弱めで、マー油らしいものも表面に見られますが、効果はあまりありません。
麺は熟成の縮れ麺で、スープが弱いためか麺優位です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、炒めたもやし、白菜が添えられます。白菜が入っているのは意外性がありましたが、スープ負けしている感じがします。チャーシューは炙りが入っていて、味はまずまずで、肉の弾力もあり好印象です。
全体的にはスープ負けが否めません。もう少しスープに力強さがあればと思います。
彩未と比較してしまうとダメかもしれませんが、大分遠く感じます。まだまだ若さのある店主殿のようなので、今後に期待したいと思った1杯でした。