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「醤油ら~めん ¥750」@鶏喰~TRICK~の写真国道16号線と鎌倉街道が交差する吉野町3丁目交差点の16号線側の角(栄来軒 NOWの左隣)に11/20にオープンした鶏に拘ったラーメン屋さんです。
ニワトリがラーメンを食べるイラストが印象的な看板で非常に目立ちます。
仲間由紀恵と阿部寛が出迎えてくれそうな店名ですが決してそんな事はありません(笑)
店内でメニューを確認してちゃんと「醤油ら~めん」があることを確認して一安心、基本は「醤油」と「塩」で具によってバリエーションがあるが、勿論ベーシックと思われる「醤油ら~めん ¥750」をオーダー。
メニューには他に「あさりご飯」「鶏チャーシュー丼」トッピングメニューには「しゃくれの味玉」等があります。
程なく登場したラーメンは澄んだ茶褐色のスープに脂は多め、具は鶏チャーシューが二枚、鶏団子、海苔一枚、ワケギと非常にシンプルで綺麗な盛り付け。
スープを一口飲むとキリっと立った醤油の後から鶏ガラの旨味がドーンと追いかけてくる。
鶏ガラの出汁の旨みは良く引き出され柔らかくコクのある味で、醤油とのバランスも良く柚子の風味も良い感じで鶏の甘みを引き立てている。
かなり丁寧に取られた印象のスープでこれに合わせた醤油だれも凝った感じで深みを感じ、鶏の旨味が凝縮された感じで非常に美味しい。(最近このフレーズ多発している気がするが・・)
熱々でスープが最後まで冷めないも所も素晴らしかった。
ムネ肉とモモ肉の鶏チャーシューは共に柔らかく文句無しに美味しいし、鶏団子もジューシーで美味しい。
麺はストレートの中太麺で比較的硬めの茹で加減で私の好みだったが、個人的にはこのスープだったらちぢれ麺の方が合う気もする。

このところレベルの高い美味しいラーメンと出会うことが多く嬉しい限りだが、このラーメンも非常にレベルの高い一杯で本当に美味しかった。
豚骨醤油が主流の横浜で、このところ鶏に拘ったラーメン店が増えている事はシンプルな醤油ラーメン好きの私には非常に嬉しい。
文句なく美味しかったです。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは!

おーーーーーー満点!! 南区だし、明日車で仕事周りするかもしれないのでBMさせてください!

Hiroshi | 2012年11月20日 23:49

麺々公平さん こんにちは!

祝 100点満点 おめでとうございます!

また、こんなに美味しいお店が出来たんですね。宿題が増えました。

ヨコべー | 2012年11月21日 10:40

こんばんは。

100店ですか、これは是非行きたいです。

>仲間由紀恵と阿部寛が出迎えてくれそうな店名

おもしろいですね〜。確かに鶏喰でトリックはちょっと捻り感がありますね〜。www

コバト | 2012年11月21日 18:17

ひろしくん、これから忙しくなるさん、こんばんわ!

点数は個人的な満足度なんであまり信用しないで下さい。
シンプルな醤油ラーメンで鶏メインと言うのはど真ん中なんです。

麺々公平 | 2012年11月21日 21:45

ヨコべーさん、こんばんわ!

ここは私の好みにドンピシャでした、凄くレベル高い味だと思います。
勿論点数は個人的な満足度なんですが、凄く美味しかったです。

麺々公平 | 2012年11月21日 21:50

コバト、こんばんわ!

あくまで私の好みですが文句なく美味しかったですよ。
「マルっと」鶏メインの醤油ラーメンですからね(笑)

麺々公平 | 2012年11月21日 21:54

麺々公平さんこんばんわ!登録お疲れ様です!

これはまた美味しそうなお店が出来ましたね。
近々に追撃したいと思います。

SRIDE-眼鏡 | 2012年11月21日 23:41

SRIDE-眼鏡さん、こんばんわ!

個人的に、こことは双璧だと感じました。
鶏の出汁の旨さは甲乙つけがたい物がありますね。
文句なく美味しかったですよ。

麺々公平 | 2012年11月22日 21:40