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100点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
らーめん鳳凰（埼玉県熊谷市）横ちん

スープを口に含んだ瞬間に魚介系の旨味に支配され、飲み干すと同時にやってくる動物系のほのかな後味が何ともいえずたまらない。麺も無論の事、もちもちでカンスイの臭みが全く無くスープに良くあっている。この店の店主は一見するとこわもてだが、ラーメンに対する情熱とお客様に喜んで頂きたい一心で作っている至高の一杯をご賞味頂きたいと思う。

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