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「豚増しラーメンラーメン(ヤサイアブラ)+味玉+生卵」@ラーメンの店 どでん 北浦和店の写真久々に仕事が遅くなり、23時頃帰社
急いでこちらに向かいます
駐車場に向かう途中、こちらの並びを見ると、あまりの混みように心折れかけましたが、
運良く駐車場が空いてたので並ぶことに

23時20分頃到着
並びは20名くらい
上着を車に積んどいて良かった^^

寒い中、一人で待つのは堪えます
後から並んだ方が、先に食券を購入してたので、自分も購入しに行きます
豚増しラーメンに味玉に生卵を購入
以前のフジマルでは味玉はなかったので楽しみです

0時5分頃、いよいよ店内へ
当然ながら滅茶苦茶綺麗
フジマル時代は小上がりがあったけど、今はカウンターのみになっています

コールはヤサイ、アブラ
仕事で疲労困憊なのでニンニクをと思ったけど、夫婦喧嘩の一因になってるので今回は我慢
まあ、事前にニンニク入れていい?と電話したら、
卵黄ニンニク買ってあげると言われたのでそれで我慢しろってことか?
まあ、今日はいい夫婦の日のようだし、我慢我慢 ^^

0時20分頃、いよいよ配膳です
丁度並びはじめて一時間
深夜に、しかも日付が変わって食べるには遅すぎるし、重すぎるかな?

麺はちょっとワシワシした感もあるウェーブかかった平たい太麺で、
モチっとした食感でうまいですね
当然、スープとの絡みも良好

スープは、フジマル時代は非乳化、もしくは微乳化で
優しい甘味を感じてて、どう変わったんだろうとスープを飲むと、
優しい感じはそのままに、豚の旨みもしっかりありますね
まあ、大筋味はそこまで変わってなかったと思います
非乳化とも微乳化ともとてる乳化度で、気持ちカエシが丸みを帯びたような
変わっていないような。。。
美味しくもあり、懐かしくもある味という感じでした

こちらのアブラは絶品デラベッピン
別皿で出てくるのですが、今回は上から一気にかけました
全体的に旨みがUPするから不思議です

豚は味付けがしっかりされており、ややショッパーながら
柔らかい端っこ部分が2個も^^
この端っこが、またうまいんです
シットリしたところもあったりバラエティーに富んでました
しかし、こちらの豚さん、お腹にたまりますね~

ヤサイはキャベツ比率0.5割程
以前のようにクタっとしていてモヤシ同士がかなりくっついてますね
個人的にはシャキシャキの方が好きだけど
やはりこちらにきたら、こういう方がらしくていいかな

味玉は半熟具合でおいしいけど、豚が結構ショッパーな味付けだったので
印象はかなり薄かったです
豚を食べる前に食べるべきだった~~~~

後半は生卵を溶いて、すき焼き風で2度美味しかったです

終盤はお腹一杯でもう大変でした
美味しかったけど、お腹一杯になりすぎで
スープを思ったより堪能出来ずに残念でした

次回は反省を踏まえ、豚増しの小かラーメンですな
小食の分際で、豚マシにしてめちゃきつかったです




投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

おはようございます。
懐かしいですね、デラべっぴん。
細川ふみえの初グラビア、、ちがったかなぁ。。
ちょっと押し入れひっくり返して確認してみます。

プリティ | 2012年11月23日 08:48

おはようございまーす!

素敵なお山じゃないですかぁ~♪

小食の人はこんなに食べれませんよぉ~w

たく☆ | 2012年11月23日 09:01

味や野菜などオペはまんまですね^^
ってことは以前のフジマル時代とは違い
ブレが少なくなったって事でしょうか
味玉印象が薄かったのがアレですがw
因みにキンちゃんは小食じゃないからウソはいけませんwww

さっし | 2012年11月23日 09:08

おはようございます。

見事な山ですね。
自分が食べたときはヤサイ増ししなかったので小さな山?くらいでしたw

でこれ食べて小食って誰が?www

| 2012年11月23日 09:44

こんにちは^^ 夜中でも頂けるラーメン^^
嬉しいですね^^ しかもとっても美味しそうです^^ 最後のすき焼き風もたまらないです^^ ニンニクの件は思わず笑ってしまいました^^

RamenNoodleSoup | 2012年11月23日 09:59

その時間でもヤッパリ並んでるんですね(;´Д`)
昨日22時頃行ったんですが20人位並んでたんで尻尾まいて逃げてきました。
あぁぁ早く食べたいぃぃぃ(;゚Д゚)!
デラべっぴんなアブラを堪能したいですよ~

ビヨンセ | 2012年11月23日 11:27

こんにちは!

23時20分で20人待ちですって??
十数年前環七ラーメン巡りしてた時、夜中の2時頃30人くらいの行列を経験しましたが、昼ならともかくもうそんな気力ないなァ…

ココは以前のフジマル時代からBMしていて未だいけてませんが、人気がひと段落してからッスねm(._.)m

素晴らしいお山ですね~。
でもこれは夜中に食べるものじゃないですね。

ニンニクで夫婦喧嘩?
どうして?
ウチでは考えられないです。

100(卒業) | 2012年11月23日 16:14

こんばんは

 行かれましたね~
 ニンニク増せないのは残念ですね・・・
 富士丸時代よりも豚増しラーメンは100円安くなったが嬉しいね♪^^

voice50 | 2012年11月23日 20:25

こんばんは~

深夜12時前でもこの行列とはものすごいですね。
朝起きてもお腹パンパンだったんじゃないですか。。
富士丸時代は未訪でしたが結構好きな味でした。

小食なキングさんできつかったらプチ食の
自分には遭難必死の様ですね~

mac | 2012年11月23日 21:47

こんばんは、プリティさん
デラベッピン懐かしいですよね
えっ??押入れに残ってるんですか??
羨ましい~~~

こんばんは、たく☆さん
見た目は良い小山ですよね
中にはゴロッと肉がありお腹パンパンでした

こんばんは、さっしさん
以前と同じような味でしたね
ブレはないと良いですね
たまに薄っぺらい味のときあったので・・・
味玉はややショッパーの肉の後だっただけに
ちょっと勿体無かったかな??

こんばんは、hmさん
見た目は良い山ですよね
小食・・・オホン

こんばんは、麺ちゃんさん
夜中のラーメン良かったです
最後のすき焼きも良いんですよね

こんばんは、まちゃさん
何気にこの時間でこの並びとかなり凹みました
10時でも同じ位並んでたんですね
もし並んでればすれ違ってたかもですね
デラベッピンなアブラは相変わらず素敵でした

こんばんは、ラーメン大好き夫婦さん
この時間でのこの並びは正直勘弁して欲しかったです
環七とは土佐っ子とかですか???
あの時も並び半端なかったですね~
暫くはこんな感じかもなので、落ち着いたら是非!

こんばんは、100さん
夜中にこれは堪えました

かみさんはすごく鼻が良いのと、ニンニクの匂い苦手で
きついみたいで、j系の後は毎回可愛そうなので抜きました
ニンニク臭で怒られなくて、めちゃ羨ましいです

こんばんは、VOICE50さん
ついに行けましたよ!!
ニンニクは残念でした
豚増しそういえば国産豚メン1000円だったかもですね
あ、めちゃお徳だったんですね!ラッキー

こんばんは、Macさん
深夜でもすごい行列でしたよ
朝お腹が空かなかったです
何気こちら美味しいですよね
Macさんなら余裕の域だと思いますよ

キング | 2012年11月23日 23:14

こんばんわ!

富士丸さんが名前を変えて復活ですね!
あのアブラは一度食べてみたかったんですよね~。
一瞬「ラーメンの店 うどん」に見えちゃいました(^_^;)

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年11月24日 01:18

こんばんは、ヒロキさん
やはり名前を変えて復活という風にとれると思います
ここのアブラはまじいいですよ~
名前はぱっとみなら、一瞬うどんと間違えてもおかしくないかもですね

キング | 2012年11月27日 22:56