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「豚骨醤油(大盛)+ほうれん草+ドームライス(半ライス)」@横浜家系ラーメン 清六家 東京大山アジトの写真20:30頃の入店、近所にある家系「清六家」さんへは初訪となります。

先客0; 後客4人^^;
L字カウンターに15くらいの座席。初訪なので麺固のみでオーダー。
厨房は店主らしき人が1人、&助手兼接客で外国の若いお兄さんが1人での営業です。

オープンして間もないせいか店内は綺麗で、蛍光灯の明るさが印象的。
改めて券売機を見ると、醤油、味噌、塩と種類があります。

3分程で着丼~丼の下にプラスチックの下皿が敷かれてあります;1枚パチリ☆

海苔3枚にトッピングしたレンソーは控えめ、ウズラの卵、ぺラい煮豚、3本のメンマ、
小口ネギ少々 といったビジュアル。家系ですね。

スープはカエシ、塩、化調と共に抑えめで、豚骨の甘さが主張しています。
麺は家系の中でもかなりの平打ちで、モチプリさはない;

総括
よく言えばマイルド。
インパクトのあるラーメン=家系。という私的定義からするといまひとつ・・・;
家系で半ライスを頼み、半分も残ったのは初めてです。

この位にとどめておきます・・・・m(__)m

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