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20:30頃の入店、近所にある家系「清六家」さんへは初訪となります。先客0; 後客4人^^;L字カウンターに15くらいの座席。初訪なので麺固のみでオーダー。厨房は店主らしき人が1人、&助手兼接客で外国の若いお兄さんが1人での営業です。オープンして間もないせいか店内は綺麗で、蛍光灯の明るさが印象的。改めて券売機を見ると、醤油、味噌、塩と種類があります。3分程で着丼~丼の下にプラスチックの下皿が敷かれてあります;1枚パチリ☆海苔3枚にトッピングしたレンソーは控えめ、ウズラの卵、ぺラい煮豚、3本のメンマ、小口ネギ少々 といったビジュアル。家系ですね。スープはカエシ、塩、化調と共に抑えめで、豚骨の甘さが主張しています。麺は家系の中でもかなりの平打ちで、モチプリさはない;総括よく言えばマイルド。インパクトのあるラーメン=家系。という私的定義からするといまひとつ・・・;家系で半ライスを頼み、半分も残ったのは初めてです。この位にとどめておきます・・・・m(__)m
先客0; 後客4人^^;
L字カウンターに15くらいの座席。初訪なので麺固のみでオーダー。
厨房は店主らしき人が1人、&助手兼接客で外国の若いお兄さんが1人での営業です。
オープンして間もないせいか店内は綺麗で、蛍光灯の明るさが印象的。
改めて券売機を見ると、醤油、味噌、塩と種類があります。
3分程で着丼~丼の下にプラスチックの下皿が敷かれてあります;1枚パチリ☆
海苔3枚にトッピングしたレンソーは控えめ、ウズラの卵、ぺラい煮豚、3本のメンマ、
小口ネギ少々 といったビジュアル。家系ですね。
スープはカエシ、塩、化調と共に抑えめで、豚骨の甘さが主張しています。
麺は家系の中でもかなりの平打ちで、モチプリさはない;
総括
よく言えばマイルド。
インパクトのあるラーメン=家系。という私的定義からするといまひとつ・・・;
家系で半ライスを頼み、半分も残ったのは初めてです。
この位にとどめておきます・・・・m(__)m