Item: はつね
Rating: 95
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

95点

西荻之再訪宇宙一的タンメン

　1,000店の呪縛が解かれた翌日です。今日は所用で西荻だよ。候補は

1.鎖化した中で此処だけが「新味」提供、しっかも1日10食限定の「塩」がある中華そば青葉西荻窪店
2.某著名評論家が絶賛し、雑誌で「日本一のカツ丼」とされたが、メインはラーメン類であったりする坂本屋

　が。滅多に西荻なんか来ないんだよ。したならやっぱ此処でしょ。ほぼ3年ぶりに訪問だよ。そのとき、此処で彼女の貰ったブランドモンのマフラー忘れたｗ
　
　http://ramendb.supleks.jp/review/233332.html

　平日12時25分で外待ち8人、あとからも続々。お店自体は、震度5の揺れが起きたらソッコー脱走するべ～的だわね、相変わらず。しっかし店内はホント綺麗にされてます。ご主人と奥様の2名体制も変わりません。

http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/160875709?size=800

　で、出てきた一杯。二度目なんで簡略に。

　スープはもはや言葉を失いますな。じんわり、体に染み入る・・・。旨味がすんごいんね。まあ、表面のオイルも助太刀しておるんやろうが。アタシが頂いたタンメン、いや、すべての塩系スープの中でもノー文句な最高クラス。

　野菜もすごい。肉っ気はなし、種類もキャベツ、モヤシ、少量の人参。これだけなんだけど。コチラの「火の入れ方」はカンペキ過ぎますな。聞いたところによると、キャベツの芯に近いところなどの厚い部分は小さく、葉っぱのところは大きくカットし、火が均一になるようにしているらしいですわ。また、炒めの時間は数十秒、サッとスープを入れ、頃合いを見て丼に移す。瑞々しさを失わないスバラシサ。

　麺だけはあんまし特徴はありませんが・・・

　とにかく「肉野菜炒め＋太麺＋塩スープ」とするタンメンの王道からはちょっこしズレておりますが、不満なぞは全くありません。と言うより、すべてをいただいた後のこの満足感は、やはり「宇宙一のタンメン」でありますぞ。すっごく満足ごちそーさん～

　やはり好きなものを頂くのが一番。にしても、坂本屋のカツ丼が気になって仕方ないのぉ・・・

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2012年11月24日 09:46投稿（2012年11月24日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 2件

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こんちくわ～。

大満足で何よりです＾＾

肉っ気無しで、750円かぁ～
自分は食べない方が良さそうｗｗｗｗｗ

富士山 | 2012年11月24日 09:54

こんにちは^^ 95点！すごい得点ですね^^ 私も杉並の方面にはそれほど向かったことはないですが、スープが特にとっても美味しそうなので一度頂いてみたいです^^カツ丼で有名なお店のラーメンもとっても気になります^^ どんなお味なんだろうなぁ^^

RamenNoodleSoup | 2012年11月24日 10:01

じさまでも、やはりこれくらいの評価をしますかー！
やっぱ美味いっすよねー！
食べた当時は、ある意味評価に迷って92点くらいをつけちゃいましたが、
もう一回食ったら97点くらいつけるんじゃないかな、なんて思ってます。
もう一回行ったら「ラーメン」を食べてみたい気もしますが、
うん、「宇宙一」、わかる気がします。