２回目の訪問。
榴ヶ岡店も既に訪問し，安心して食べられるつけ麺だと感じていた。
この日は，赤節つけ麺に挑戦。
ハバネロより辛いサドンデスを使ったつけ麺ということで
ものすごく辛いのかと思ったが，辛いのは瞬間的。
すぐに消える辛さで，辛いのが苦手でなければ，食べられる辛さかなと思った。
ただ、その辛さの分，他の味がとんでしまっている感じもあり
いつもより魚粉を感じず，卓上の魚粉を足してみたがやはり今ひとつ。
魚粉豚骨を味わうには向かないメニューと感じた。

また今回「今ひとつ」感を強めたのが麺の柔らかさ。
もう少しこしがあったように思うが，「あつもり」にしたら
麺が柔らかい感じで，食感が今ひとつだった。

夕方５時頃でまだピークではないからか
二人で切り盛りしていたが，かなり慌ただしく
席に座っても調理にかかり切りでオーダーを受けに来ない状況もあった。
オーダー受けの順番もずれてて、端から見ててヒヤヒヤした。
店員は３人いないと厳しいと思った。
おそらく今回の麺のゆであがりも、この人手の少なさが影響していると思われる。

また食べにきたいと思うので、以前のレベルに戻ることを心から望む。