１１／２４（土）昼、世間では３連休の中日、松本での仕事での昼ラー、やはり「俺らラーメン ちょもらんま」が気になるけれど、やっぱ連休中だし、混んでるだろーなー。と言う事で、こちらは来週平日に行くとして、本日伺ったのはこちらの店。強めの醤油ダレがクセになる、今や私的には隠れた「家系」の名店として位置付けられている。

１４：１０着、店舗横の駐車場に降り立つと同時に、芳しい豚骨のニオイが漂っている。これがこちらの店の特徴だね。先客４名、カウンターに着座。こちら家系の‘こってりとんこつラーメン’が主メニューなのだが、その壁メニューの下に何気にぽつんと掲げられている表題が、最近妙に気になっていた。

家系を標榜する店でのおそらくデフォであろう「醤油ラーメン」は珍しい。何回も通っている当店だが、その都度‘こってりとんこつラーメン’の誘惑に勝てず、今まで未食に終わっていた。しかし最近の５６５６さんのレポもあり、本日は意を決してこちらの初食に挑戦しよう。

店主さんに「醤油ラーメン、中盛りで！」とコール。すると「すみません、こちら普通盛りしか無いんです」との返事。あちゃー、残念、腹も空いてるのでガッツリ行きたかったが仕方ない。そこで、味玉をトッピングで注文。待つ事２分、着丼。早や～、博多ラーメン並みの見事なまでの速攻じゃん。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、半味玉と追加の味玉で１．５個、生キャベツ、カイワレ大根、ノリ、刻みネギが、濁りのある醤油スープに乗っている。

スープから。おぉ、これはこちらの‘こってりとんこつラーメン’からチー油を引いて、スープを割った様な印象のもの。相変わらずややしょっぱ目の醤油のコクは健在、しっかりとこちらの家系のイメージを受け継いだ中華そばの味わい。

麺は縮れの入った細麺。茹で加減は丁度良く、適度な弾力があって、こちらの家系の太麺とはまた違った表情。普通でもそこそこの麺量だが、やはり麺大盛り派の私としては、２玉でもいいから食ってみたい。

具のチャシューは、一見見当たらなかったが、ノリをめくると２枚あり。やや硬めの食感で、しっとりとした味わいがあり、噛む毎に旨味が溢れるもの。美味いねー。味玉はデフォでも半分あったのね。でも醤油の味付けが香る美味いものなので、１．５玉はプチ満足。キャベツは思いのほか沢山あり、始めパリパリ、後でしんなり、の一連の味わいが楽しいもの。デカいノリも風味がある。このあたりは、家系を踏襲していて良いよ。カイワレの辛さもいい感じだ。

スープほぼ完飲。こちらの店はトータル７～８回位通っているが、いつも家系の‘こってりとんこつラーメン’ばかりで、今回初の‘醤油ラーメン’での挑戦ながら、家系の血統を引いて想像以上にいい線行ってる、とても美味いラーメンだった。願わくば、やはり大盛りがあったなら、私も「マンモス、うれピ～！」だったけどな、、、