日本橋当たりではラーメンはご無沙汰なので、この店も久しぶり。昔はラーメンとつけ麺だけだったが、知らない間にメニューが増えていた。寒かったので、限定の味噌をチョイス。
　５，６種類の味噌をブレンドしていると言うが、超オーソドックな味わい。上品なサッポロ一番といったテイスト。インパクトがないという人がいるかもしれないが、この味が嫌いな人は珍しいと思える。味噌のこくがあり、味噌の甘さは十分に感じらる。
　麺は平打ち細麺。トッピングはネギ、コーン、わかめ、ちょっぴりの肉みそなど、豪華ではないが、そこそこ量はある。
　レベルとしては十分レギュラー化できる。ただ、スープがオーソドックなので、縮れ麺で食べたい気がする。またあ、柚子の皮が入っているが、穏やかなスープなので、ちょっと柚子の存在感が目立つ。それと最初から七味がかかっているが、テーブルに七味はない。これはデフォで七味なし、好みで七味を入れれることができた方が、この穏やかなスープには合う。
　全体的には十分合格点。少し進化すれば、味噌ラーメンだけで固定客が生まれそうなレベルだ。