Item: 博多とんこつラーメン三代目てらッちょ。
Rating: 69
Author: じゃい(停滞中)

69点

11/26、21:40頃訪問。
前回のリベンジを果たすべく再びＫ先輩とともにこちらへ！
今回も怪しい感じはしたものの、無事にあいていて売り切れではないことが確認されて一安心。
若い女性店員によって奥のテーブルというかカウンターといっていいのかわからない席に案内されて着席。そして、傍らにあったメニュー表を取り閲覧。
どうせだったら普通のものよりは違ったものを食べてみようとする私の心が働いたので、柚子塩ラーメン(892円)と博多白カレー(262円)と一口餃子（5個）（189円）を注文。
到着の間までしばし店内観察。スタッフは男女合わせて5、6名だろうか。いずれも若そうな人ばかりで、声だけは元気がある。以前のお店の居ぬきではあるが、ところどころ変えているところはある。上を見上げれば麺の硬さについてのレクチャーが張られている。そのほかいろいろ工夫されているところあり。
そんなこんなして先輩とも話しているところに次から次へと運ばれてくるのであった！

[メニュー]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/163016748
[硬さ]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/163016736
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/163016705
[野菜]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/163016691
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/747867.html
[カレー]　http://currydb.supleks.jp/review/747869.html

ねぎ、水菜、きくらげ、ゆず、卵、チャーシュー、別皿でキャベツ、もやしのトッピングだったろうか。それぞれ効果的に機能しているといった感じ。別皿の野菜はあっさりさせるために後で入れてといわれた。確かにこってりの後の口休めとなるものではある。

スープは濃厚な豚骨。博多豚骨とあったのでもう少し軽めなものかと思っていたので、これはちょっと意外だった。油が多目のズシリと重くのしかかる豚骨は口当たりはさほど悪くなく、こだわった豚骨だけあってまずまずのうまさ。これにもちょっとびっくり。塩というだけあって塩気は結構ある。ただ、後半になるときつさがちょっとあるあだろうか。そこは先ほど触れたように野菜を投入することですすりやすくなっていく。さらに卓上アイテムを駆使して味変を楽しむのもあり。

麺はストレートの細麺。極細とまでは個人的に入っていないような気がする。低加水っぽい麺はコシは普通の硬さでお願いしていた分だけちょっと柔らか目か。のど越しはするりといく分悪くない。絡みはしっかり乗ってくる印象。麺量は120ｇくらいだろうか。替え玉あり気なのでこんなところという気がする。なお、今回はいろいろ食べてしまっているのと、替え玉が100円とられるというのがあって替え玉はしなかった。

価格面では割高感を感じてしまうもの。替え玉をしてしまうとなおさら。ただ、味についてはある程度満足できるところはある。もう少し価格に見合うトッピングや構成になればいい線を行くことになるかも？