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塩豚骨で、良い店は少ないが、ここは、しっかりしている。肉そばはビジュアルで、食欲が増す。 スープは旨みがいっぱい。ニンニクが隠し味になっている。塩は、ほとんど立っていない。逆に豚骨の甘みが強い。個人的には、この甘さは少し苦手。後半はテーブルの特製唐辛子を投入。オススメのスプーン１杯ではなく、２杯。一気に辛さではっきりする。これも旨いのだが、デフォの味と違いすぎるので微妙。 平打ちの細麺はシコシコ。もう少し固ゆでの方が好み。 トッピングは、なかなか。チャーシューは量も多く軟らかい。もう少し味が染みていても……という気持ち。あと、こってりにすると肉そばは、やや、しつこいだろうか。 全体的に満足の一杯。ただ、スープの甘さが微妙というところ。もうしこし、しっかりとした塩に方が良いのではと思ってしまう。 しかし、この店の好みは山形辛味噌。やっぱり、味噌の方が魅力がある。
タイソン・バージョン中高年ニート
スプーナー®
鬼辛柿ピー
ラーするガッチャマン(通院中)
蒼風
つつむ
スープは旨みがいっぱい。ニンニクが隠し味になっている。塩は、ほとんど立っていない。逆に豚骨の甘みが強い。個人的には、この甘さは少し苦手。後半はテーブルの特製唐辛子を投入。オススメのスプーン１杯ではなく、２杯。一気に辛さではっきりする。これも旨いのだが、デフォの味と違いすぎるので微妙。
平打ちの細麺はシコシコ。もう少し固ゆでの方が好み。
トッピングは、なかなか。チャーシューは量も多く軟らかい。もう少し味が染みていても……という気持ち。あと、こってりにすると肉そばは、やや、しつこいだろうか。
全体的に満足の一杯。ただ、スープの甘さが微妙というところ。もうしこし、しっかりとした塩に方が良いのではと思ってしまう。
しかし、この店の好みは山形辛味噌。やっぱり、味噌の方が魅力がある。