この日は渡辺SM行きました。

コチラの系列は初訪ですが、券売機に「つけ麺」のボタンは無く、まずは麺の種類を選ぶ様子。
「平打ち」は250gか500gの設定。
250gは少ないし～
でも500gは無理めなんで～
250gにしました。


カウンターに着席。ここでつけダレを
①ベジポタ味
②濃厚魚介味
③辛肉四川醤味
3種類から選ぶんですね。特に店側からの案内はなくちょっとシドロモドロ君な感じに。
ほんとうは③が良かったのですが、口内炎がイタかったので①にしました。

12時の昼ピークタイムで先客1名。極めて活気のない店内。
その先客の退店時にも下を向いたまま、全くありがたくなさそうに「ありがとうございますー」
今日は客の入りが今一つでブルーな気分なんでしょうか。

5分ほどで配膳されました。
お値段からすると、ちょっと寂しいビジュアル。

麺は平打ち気味のストレート。
加水率高めでプリプリ食感。コシが強く、風味もなかなか。
サスガSMを名乗るだけのことはあります！

つけダレは魚介をベースに6種のヤサイをペースト状になるまで煮詰めた云々。
ドロポタ、辛酸な味わいが少々口内に沁みますが、ヤサイの甘み強めで中和。玉ねぎが前面に出ております。
ちょいショッパく、これは当たり前か。
麺の絡みは良好です。

具はつけダレ側にチャーシュー、麺側にはネギと海苔。
チャーシューは煮崩れたようなホロリとしたものが2切れ程度、白髪ネギは乾燥しています。
寂寥感漂う内容ですね。

麺を3分の1ほど残してのスープ割りは卓上ポットでセルフ、魚介ダシが強まりますが麺との相性はイマイチ。
自慢の卓上IHヒーターは使わず仕舞いでした。

つけ麺で250gはやっぱり少なく、物足りなさ全開。
麺は美味しいのですが、全体として価格不相応な印象の一杯でした。
次回訪問時はラーメンにします。