１１月２９日１１時３０分訪問(^O^)／
ちょっと家をでるのが遅れ店の前を通過するともう４、５人待ちが発生している(^_^;)
まだ、昼営業が開始になって１週間というのにみんな良く知っていますよね(^^ゞ
店舗少し先のＣＰにクルマを停めて店の前に戻ると入店が始まっている(T_T)
入り口右手の食券機で「ラーメン中（７００円）」の食券を購入し、左手の冷水機でお冷を入れてカウンター席の左端に着席。つまり私で満席で外待ちが発生しました。
店内が狭いので中待ちなしで一人出たら一人入るやり方ですが仕方がないと思います。
座れはしましたがファーストロットは逃した感じですね(T_T)
厨房は店主さんと可愛い女性店員さんの二人体制。
途中で熱いおしぼりのサービスがあるのも「モッコリ豚」譲りの嬉しいサービスですよね(^^)v
しばらくしてコールの声がかかりましたので「ヤサイ・ニンニクＷ・アブラ」でお願いしました。
女性店員さんよりの手渡しで注文の品が到着。
ヤサイのお山はそれなりですがどんぶりが小さめなんで麺が取り出しにくいのでまずは端から少しヤサイを片付けて麺を引っ張り出します。
しっかり縮れの入った開化楼製の太麺、スープとの絡みのよく美味しくいただけます。
ただ、私的にはもう少し硬めのほうが好みなんですが「麺硬め」のコールは通るのでしょうか？
スープは微乳化程度ですか(^_^;)
まあ、昼営業のセカンドロットではしかたがないのかな(^^ゞ
それでもしっかりとしたブタ感のあるスープで美味しいですよね。はじめはＷにしたニンニクを混ぜずにいただき、後半はしっかり混ぜながらと味の変化を楽しみながら食べていきます。
若干味が薄めに感じましたがこれはヤサイマシにしているのにカラメにしていないためでしょう。
卓上にカネシのボトルもありますのでこれでの味の調整で問題はありません。
麺３００ｇだとやはりヤサイマシしたくらいがバランスが良さそうですね。
ヤサイはそこそこキャベツも混じり茹で加減もモヤシのシャリシャリ感が残るちょうどいい物でした。
ブタは若干小さめながらトロッとした食感もいいもので、デフォで味玉半分が付いているのもいいです。
ただ、豚は店の名前にも付けているくらいですからデフォでもドーンと大きいのをつけて欲しかったな(^^ゞ
固形物は完食。残ったスープが少なめなんでそのまま口を付けて完飲(^_^;)
高台にどんぶりを置くと可愛い女性店員さんから「完食ありがとうございます」の声。
えっ、先に出た人にはこの声がかからなかったから今日初めての完食完飲？
ありゃ残った人にはプレッシャーかも知れないな(^_^;)
私が食べ終わった時にまだ前のファーストロットで食べ終わっていない人もいたし(^^ゞ
次は汁無しですね(^^)v