Item: BASSO ドリルマン
Rating: 79
Author: おうじろう

79点

７５０円也　（中盛り同料金）
２回目の訪問、19時頃の入店。中待ち２名に接続。退店時、中待ち５名。
注文はコール制。お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、黒胡椒・一味・タバスコ。

久々の訪問になりますが、その間何度かフラれておりますｗ
今回は汁なし狙い！
ラーメン提供時に、スープ割可能な旨の丁寧な案内をしてくれました。

具材の麓から引っ張り出した麺は太ややウェーブ。すでにタレが絡められ、茶色く染まるビジュアルがソソラれますね～。
モッチリとした中に柔軟なコシと言いますか、強過ぎず弱過ぎず、心地好い抵抗感が好印象です。

全体を混ぜ合わせていくと底に溜まっていたタレがさらに絡んで、麺がより濃く色付きますね～。
醤油ダレはコクのある味わい、もう少し醤油味が主張あったら尚好いですね。脂分もしっかり纏って、ネットリ感も上々。

チャーシューは、薄切りと細切れの２種。細切れは炙りとタレの味付けで一仕事されたモノです。
ネギも青ネギと白髪ネギの２種。玉ネギと合わせて、それぞれの食感や効果的な清涼効果が楽しめましたね～♪
山頂に添えられていた辛みで全体をチョイと引締め。卓上の胡椒やタバスコを使えば、また新たな変化が得られます。

少し麺を残したトコロでスープ割をお願いします。丼を預けるブーメラン方式。
マイルドな豚骨魚介スープが入って、プチラーメンも堪能できました。

ごちそうさまでした。王道的な部分とジャンクなテイストを上手くバランスさせた１杯ではないでしょうか。
依然として高い人気を誇っているのが頷けますね。
「つけ」「油」ときたので、次回伺えれば「ラーメン」を♪

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2012年12月8日 15:24投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 3件

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おうじろうさんの他のレビュー

こんにちは。

ココの店はまだ行った事がないんですよね。
なので自分もつけ麺を食べて見たいです。

ayashi | 2012年12月8日 16:39

どもー。

汁なし好きなので，初訪ではこのメニューを美味しくいただきました。
次回はつけ麺を食べてみたいですね～。

Ra.Ibasen | 2012年12月8日 17:44

こんばんは^^ こちら、タレのお味も美味しかったですし、そしてとにかく炙りが全体の風味を芳ばしくしてくれている感じとっても美味しかったです^^ 今年中にもう一回頂けるかなぁ、と、移動する時にいつも頭で考えています^^ 接客もとっても温かくて嬉しかったです^^

RamenNoodleSoup | 2012年12月8日 18:28

ラーメン王子さん　こんばんは！

これも魅力的！！　食べたいな～

ヨコべー | 2012年12月8日 22:27

ここの麺は本当に美味くって
油そばで食ったらさぞかし・・・
と思ってたけど、麺のよさとともに、タレのファジーさが強調されての79点？

GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年12月9日 04:19

あっ!!そういえばしたんさんがアップしていた汁なしに
追従と言ってたのに、すっかりと忘れてましたわ～w
それなりにスープも入っているんですな～豚骨魚介か～
最近は、太めの麺をあまり食べる機会が減っているんで
こちらのあの麺をおもっいきり食ってみたいですな(笑)
一時の爆発的な並びよりは、落ち着いた感じですね～
それならば、早めに追従しますw