ふじみ野出張の時のお話です

この日から４日間ふじみ野方面でお仕事
９時までとの事で、朝６時に起床しＲ２５４の混雑具合が想像つかずで７時に出発
でも。。予想以上の混雑で。。（三連休前日なのででしょうか？？）到着は９時３分前。。
しかし集合場所に。。誰も居ないんですよ（笑）どうやら９時半集合に変更されたとか。。

応援の時の楽しみの１つは。。やっぱりラーメンです
ふじみ野はさいたま市に住んでいた時(つい最近まで）はお邪魔してましたが。。
なかなか踏切が渡れなかったり。。さいたまふじみ野所沢線（県道５６号線）が混雑するんで
実はあまり。。お邪魔してないんですよね
で、こちらを選択したのもその１です　昨年２月以来の訪問です
相変わらずの人気店で外待ち３名に接続します
しばらくし店内からお母様がメニューをお持ちになり口頭でオーダーします　１５分ほどで入店許可

入店許可されてから５分くらいでお出ましです
豚骨魚介のつけめんってたま～に食したくなりますよね　ではいただきます
麺です
お馴染みの『浅草開化楼』の特注麺です　断面正方形なほぼストレートな太麺は麺量２５０ｇ
麺茹では奥様のご担当で〆具合も良く、水切りもバッチリ　もちっとした食感が堪りませんね
スープです
濃厚ドロりん豚魚スープなんですが。。『100（卒業）』さんのレポに改良されたとの事ですが？？
以前が昨年の２月なので以前の味との比較は出来ませんが。。麺との絡みはいいですね
ベースは豚骨でそこにモミジや節系などを投入したもの　少し甘めな感じです
具材です
チャーシュー、味玉、ナルト、海苔、メンマ、刻みネギです

たまに食したくなるこの麺そしてこのスープ。。
よ～く思い出すと以前はスープに魚粉によるザラつきがあったような。。なくなりましたね
三温糖。。こんな入ってたかな？？
基本的には変わってないですが店内も空調などをリニューアルされたようです
奥様の麺へ愛情、ご主人の緻密で丁寧なスープへの拘り。。これからも継続して頂きたいですね
ごちそうさまでした