渋滞情報で有名な戸塚の国道1号線原宿交差点を昔あったドリームランド方面に曲がった環状4号線の右側に11月21日にオープンしたお店です。
最近出来た店らしく洒落た造りの店内、メニューを確認してベーシックなラーメン（醤油）をオーダー。
登場したラーメンは濃いめの茶褐色のスープで脂は多めに浮かび、具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、白髪ネギ、焦がしネギと美しいビジュアル。
一口スープを飲むとかなり鰹節が効いたスープ、日本蕎麦の様な甘みは少なく鰹節系だが蕎麦汁とも全く異なるラーメンらしい旨味を引き出しており、脂は多めだがしつこさは無くアッサリした味で魚介系をここまで前面に出して全く嫌味が無いのは凄い！
ベースの動物系は豚骨中心だろうか？鶏ガラは少し弱めに感じた。
醤油は濃い色の見たほど強くなくスープとのバランスが素晴らしい。
炙った大きめのバラチャーシューは箸で崩れる程柔らかく美味しく、白髪ネギとい焦がしネギが良いアクセントになっている。
麺はちぢれた細麺で硬めの茹で加減も私の好みでスープとの絡みも良く美味しかった。

こんな辺鄙な場所で（失礼！）でこれ程ハイレベルなラーメンを食べれるとは思っていなかった。
スッキリとした醤油味でこの和風出汁との融合は素晴らしいと思う。