平日の20時35分頃訪問。先客は7人。店内に入り、二人掛けのテーブル席が空いていたのでそちらに着席します。店員さんが水を持ってきてくれたタイミングで、表記メニューを口頭にて注文します。「こってりでよろしいですか？」と尋ねられたので、はい、と返答。また、麺のタイプが細麺とレギュラー麺から選べるとのことなので、普通のほうでお願いしました。

店員さんは接客担当の女の子一人と、厨房に男性二人。水のおかわりは卓上にあってセルフです。卓上調味料はラーメンのタレ、ギョーザ・春巻のタレ、ラー油、コショー、ごま、ゴマ塩、からし味噌。あと、ニンニク薬味は言えばくれるみたいです。使い捨てのおしぼりも備え付けてあります。天一に来るのはまだ3回目だし、ここは初めてなので、あまりシステムについてよく知らないのですが、メニューの形式とか店によって違うみたいですねー。パウチ加工されたA4くらいの両面印刷のみのメニューですが、ラーメンが占める割合は少なく、中華料理屋といった感じのメニュー構成です。定食みたいなのがいっぱい。ラーメンとしては、乗っている具の違いを除けば、普通のこってりとあっさりと、あと「味がさね￥710」の3種類。店内は、一番奥が厨房で、右奥側に一人客用の楕円型テーブル席、あとは4人席や2人席が客席の過半数を占めています。

らーめん到着。いただきます。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは薄めのものが2枚。肉々しさはないけど、パサついてるわけではないので、まぁこんなもんか。メンマは意外と甘めの味付けで、軽快な食感です。そして、普段は脇役かもしれないけど、この具の中では一番輝いているのがネギ。こいつ自身がうまいし、スープとの相性が抜群です。スープとネギを絡めて、それだけで食べてもおいしそう。いや、さすがに飽きるか。麺はストレートの細麺。柔らかめですが、こういうものなのでしょう。どうせなら、細麺だとどうなるのか興味があります。スープはどろどろでポタージュ様。はじめは動物の髄っぽい味を強く感じましたが、中盤以降はベジポタ系と言うか、どろどろしてるけど見た目よりあっさり、という印象です。先週本店で食べましたが、それよりもざらざら感が少なく、カエシが強めに感じました。カエシ強いと言っても、むしろここのが普通くらいで、本店で食べた時はちょっとだけ薄く感じたなぁ。スープまで完食。

食べ終わり、テーブルの上に置かれた伝票を持って、店内中ほどのレジで会計を済ませ、店を後にします。丼の中には「明日もお待ちしてます。」との文字が隠れています。毎日食べたい、とはまだ思いませんが、定期的に食べたくなる気持ちは分かる。実際、そこそこ遅い時間帯なのに、ひっきりなしにお客さんが来ていました。11時～26時と、営業時間が長いのも助かりますね。ごちそうさまでした。