12/2 この日は今年のラーメン杯数900目前の埼玉 東京ラーメンサークルの尾瀬さんと同行。と言っても私は夜からですけどね^^;
昼に武蒼→がむしゃ→まるちょう→松辰の4軒をすでに消化している尾瀬様は私が合流したときにはすでに満身創痍(笑)
が、しかし900目前は伊達じゃないですね、少し休憩をした後5軒目に向かいます。
伺ったのは名無しさん。私は既訪ではありますが、塩が追加されてからは来ていなかったので^^;それにここは車じゃないと厳しいですからね…
夜の部シャッター10分ほど前に到着したので、しばし会話しながら開店を待ちます。無事定刻通りオープンし入店。
注文はもちろん私は塩ラーメン。5～6分ほどで提供です。
とても透き通った淡麗塩スープが美しいですね～では早速いただきます。
鶏や野菜などが主体と思われるスープは非常にあっさりしているが、きちんと出汁を感じさせる味わい。塩ダレは尖ったところがなくとてもまろやかで優しいですね。胡麻の芳ばしさも良いですね。インパクトこそありませんが、じんわり美味いですね～^^

麺は店名に付いている通り自家製。平打ちの中太はピロピロしており佐野を彷彿させますね。歯応えこそさほどありませんが、しなやかでツルッとした喉ごしでするする入りますね、スープの持ち上げもなかなかで美味いです。ここの麺好きだな～^^

具はチャーシュー、メンマ、挽き肉、コーン、ナルト、海苔、葱で構成。
チャーシューは柔らかく煮込まれており、味付けは結構しっかり目、ですがスープがあっさりなのでちょうど良いバランス。
メンマはしゃきしゃきっとした食感でこちらはチャーシューとうって代わって味付けは控え目ながらもなかなか美味いです。
挽き肉は生姜かな？と一緒に炒めた物のようでスープに多少こくをプラスしてくれます。
コーンやナルトは彩りですね^^;

麺量は確か160～70gほどでそこそこありますがするする食べれるので余裕の完食。
尾瀬さんも余裕とまではいかなくとも完食ですね^^;
塩も良かったですが、個人的には醤油に軍配ですかね～
御馳走様でした♪

さぁ2軒目へ！