18時30分到着　挨拶が丁寧で感じがとても良いです！
3号油そば（780円）に麺大盛（100円）それと牛すじ丼（300円）を注文
10分程で着丼　見た目が綺麗です。また温玉が別皿なのはうれしい配慮です。
醤油ダレと油の塩梅が丁度良く、粗挽きの黒胡椒の風味が食欲を刺激します。
２口ほどデフォルトの味を堪能し、ラー油とお酢を追加し自分好みにカスタマイズします。
麺は太縮れ麺で少し柔らかめに茹でられており、旨みがありモチモチした食感もよく美味しいです！
チャーシューは炙られた大振りなものが１枚とほぐした物が乗っており、しっかりした味付けと肉らしい歯応えが良く、美味しいです！メンマは極太ですが、薄めの味付けで芯まで味が染み込み、柔らかく美味しいです！
麺量が半分程度になったら、別皿の温玉を投入し混ぜ混ぜします。黄身が麺に絡み味がマイルドになりますが、入れないほうが自分の好みでした･･･。最後に２口ほど残した麺に割りスープを注いでいただきます。このスープは鳥出汁の旨みが強く美味しいです！残念なのが、割りスープが一番初めに提供されるで熱々ではないので、熱々のものを味わいたかったです･･･｡
牛すじ丼は、牛すじがトロトロで濃い目に味付けされており、ご飯がすすみます。美味しいです！
丁寧な接客と清潔な店内で、こだわりの自家製麺の美味しさを堪能できました。また別のメニューもいただきたいと思います。