Item: ラーメンタロー 大森の陣
Rating: 85
Author: RAMEN-ACT2

85点

11月末の平日　14時頃訪問。
カウンターだけの店で5割位席が埋まってまいた。

券売機で表題のメニューを購入。
先客の分を作成中だったようで10分強でコール。

野菜/アブラ/にんにくで。

野菜の標高はそれほどでもない。

まず豚から。
RDBでは低い評価が多いような気もしますが
丁度良い煮込み具合と味付けでかなり旨く感じました。
とろとろでも無く、固くも無く、ミッシリとした食感。美味い。
豚の旨みも残ってます。自分的には大好きな豚さんです。

麺は断面が四角で食感もよろしい。
ワシワシ食べるようなバキバキ麺じゃなくて
モスモスムギュっと食べれるので秀逸だと感じましたねぇ。

スープは醤油全面ですが豚の味も十分で美味しいです。

アブラ増しにしたのでスープ表面の液体アブラが結構すごかったのですが
自分的にはありです。

今日の出来が非常に良かったのかは不明ですが
豚/麺/スープともに自分には合ってました。

12月から限定で味噌も始まるようなので再訪は間違いなしです。