今日も一人でラーメン行脚。
１／８訪問。
仕事帰りに池袋へ寄ったついでにラーメンを食べて帰ろうと
思ったが、既に池袋では結構な件数のお店を採点していた
ようで、訪問したことのないお店を脳内データベースで検索
するが、なかなかお店がヒットしない。
「おぉ！そうだ！」
なんつッ亭が新しく池袋にお店を出していたことを思い出した
ので早速行ってみた。

18:53入店。
券売機でラーメン７００円の食券を購入した。
店内はガラガラで快適。カウンター席に座り、水を飲みながらラーメンを待つ。

程なくラーメン到着。
店員さんが「ラーメンです」とドンブリを持ってきた瞬間、「わッ！」と驚く。
異様に小さいドンブリにはたまげたが、こんなに小さかったっけ？やや落胆したが、
見た目は旨そうなので食欲減退には至らなかった。

今日もまず麺から。
麺は中細のストレート。かん水の影響で食べ始めはアンモニア臭がする。これは
過去に食べた熊本ラーメンが全てそうだったことを考えると気になるものではない。
麺の質感はコシがあり納得の麺。

スープは豚骨の旨味十分。鶏ガラも使用しているようだが、豚骨が強いため、舌に
感じる程ではなかった。なかなか濃厚な仕上がりで、脂が乳化しているため、
スープに厚みを感じる。マー油は最初に舐めてみたが、酸味はせず新鮮なものを
使用している。食べ進む間に麺によく絡み、マー油の香ばしい味を楽しむことが
できた。

具はモヤシ、チャーシュー、ワケギ、海苔。チャーシューは塩っ気の無い不思議な
味付。モヤシは豚骨には定番の具だが、シャキシャキの食感で瑞々しく美味しかった。

スープを一気飲みと行きたいところだが、猫舌の私には無理。
最後にスープとマー油がほぼ馴染み、味に変化が効いていて面白かった。数分で
食べ終えて席を立つ。接客は非常に良く、お店を出る時もハッキリとした大きな
声で送り出された。

思ったより美味しくそこそこ満足できた。