こちら、移転してきたハチハチ軒がさらに移転してしまった跡地にできたお店です。以前逗子にあった華作 辻子店が移転してきたお店のようです。この日は夜の8:00過ぎにお店に到着、店頭の駐車スペースはほぼ満車でした。店内に入ると席の配置はハチハチ軒の頃とほぼ同じ。中はほぼ満席でかなり賑わっておりました。ラーメンメニューを拝見し、移転前から未食だった味噌をお願いすることにしました。

程なくして写真の一杯が提供されました。まずはスープを頂くと、粘度は比較的ゆるめで、少し控えめの油分を感じます。味噌はやや赤味噌ぽさを感じますが濃すぎることはなく、良い意味で味噌汁ぽさを感じるスープでした。麺は中くらいの縮れ麺。移転前とほぼ同じに思われ、丸みのある形状でプリプリとした食感で、スープと絡みは良いです。チャーシューは厚めのものが3枚で、柔らかく脂身もジューシーでなかなか旨いです。その他にトッピングはもやし、揚げた玉ねぎと思われるもの、それに青ネギです。

こちら、味噌が濃すぎず、個人的にはちょうど良い塩梅で頂き易い一杯でした。他の方が注文していた一品モノがかなりうまそうでしたので、また再訪したいと思います。