12/4（火）20:30頃　お客さんは途切れることなく入店
半分はお酒の帰りか、ここでもﾁｬｰｼｭｰをつまみに飲んでいる。そんな店です。

メニューは非常に多く迷ってしまったが、九州ラーメン看板なのに自分は中太麺
の辛味噌つけ麺を注文。
なかなか可愛い感じのいい子が注文と配膳を担当。調理場は見えないのが残念。

一緒に行った同僚は、九州ラーメン派とつけ麺派に分かれた。
実は麺屋 亮に行きたかったのですが、臨時休業で次に気になっていた
近くのこの店に入店。

5分位で配膳開始、最後に来ました。見た目は辛そうなつけ汁に魚粉をかけた
中太麺。味付玉子のトッピングがうれしい。

熱盛りの麺を注文したが、寒いせいか生暖かい程度、上にかかっている魚粉は
好みがあるので、後でかけたいなと感じなから、麺を付け汁に投入。

熱々のつけ汁を想像していたが、ぬるい！それでも付け汁の味はなかなかです。
一寸ピリ辛で中太麺の固さとマッチングはいい。

ただ、付け汁がぬるい。後半でただでも冷めてしまうのに、この出だしは
格闘前に気分が下がり気味。

付け汁の改善と魚粉ではなく、ガツンとくるもうひと工夫が欲しいところ。
個人的には、付け汁に刻み玉ねぎを入れると味が引き締まると感じます。

熱々の付け汁はこれからの期待とします。