富士山
千年
7stars
コジスト
ひぐま
まっくいん
コメント
どーもでっす！
ココ、元激近所店や〜
サンマメンか、旨そやん^^
確かに、ココは汁そばの方がエエね^^
FUMiRO | 2012年12月7日 14:35こんにちは。
惜しいな～
写真が有ったらもっと旨そうなんだろうな～
ayashi | 2012年12月7日 15:14こんばんは～。
この限定はちょっと気になっております。
スープもよさげですが、載せものも結構凝ってて面白そうですね。
今月中か。。久々に行ってみようかな？
タム6000 | 2012年12月7日 19:03こんばんは～
秋刀魚ですか～
イイですね♬
白菜と柚子も惹かれますｗ
らーめんじじぃ | 2012年12月7日 20:16こんばんは。
具材が冷たくなければ大台でしたか。
全粒粉の麺も美味しそうですね。
７００円ではＣＰもいいですし、
１２月中ですね。考えてみます。
ももも | 2012年12月7日 21:13どもー。
秋刀魚節ってかなりお高いと聞いてますのでＣＰも良いんじゃないですか。
漬け物って合うんかな？
Ra.Ibasen | 2012年12月8日 04:32どうもです!
秋刀魚節の汁そば良いですね♪
12月限定ですか。行けるかな~。
shun | 2012年12月8日 06:21秋刀魚・・・ってどうなーんでしょ？
かなりの高得点なんで
気になりますが・・・
秋刀魚、好きでないんだよね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年12月8日 07:21毎度～
高評価やね～
カムイな気分になったら、ピンサロ絡めて行ってくるわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年12月8日 08:13こんにちは。
秋刀魚ですか。。。
鮭なら速攻追随なのに〜やっぱりカムイは無理だよね〜。
・@特派員 | 2012年12月8日 18:36富士山さん こんばんは！
高評価ですね～
＞秋刀魚節をメインにしつつも、それ以外の動物系・魚介系の出汁感のバランスがとても良かったです♪
そうですか！ 食べたいな～
ヨコべー | 2012年12月8日 22:37こんにちは。
サンマとラーメンの相性に良さは必至ですよ。
もっとソレがキツいほうが喜んじゃうワタクシ。。
でも、バランスは大事なんでしょうね。
hima | 2012年12月9日 06:3323郎さん 毎度～。
元ご近所さ～ん！
たまには、お帰りにならないんですか？
ここは、汁そばのお店ですね～ｗｗ
アヤシさん 毎度～。
お店のブログ見れば、掲載されてますよｗ
タムさん 毎度～。
たまには行ってみて下さいな。
お近くなんですからｗｗ
富士山 | 2012年12月9日 09:32らーじいさん 毎度～。
なかなか美味しいですよ。
具の構成もオモロイし、合うし＾＾
今月中に、おらがとの連食にいかが？
もももさん 毎度～。
750円に訂正しましたｗ
ごめんなさい。
確かに700円だったら、ＣＰ良いですよね＾＾；
イバセンさん 毎度～。
ＣＰは妥当だと思います。
しょっぱい漬物は合わないでしょうｗｗ
ご自身でお確かめ下さい。
富士山 | 2012年12月9日 09:38シューさん 毎度～。
ＣＰ含め、なかなかですかね。
五反田には、来る機会なんかあるんですか？
機会があったら、お立ち寄り下さい。
ぶるさん 毎度～。
そうでしたか。
またの機会にｗｗ
すいちゃん 毎度～。
ﾋﾟﾝｻﾛでﾁｮｯﾌﾟでもしてこいやぁ～ｗ
ここでも、カムイやらんかねぇ～？
富士山 | 2012年12月9日 09:42ネコさん 毎度～。
カムイねぇ～
やって欲しいけど、無理でしょうｗ
ヨコベーさん 毎度～。
第2京浜をチャリ～っと！
遠いですかねｗｗ
himaさん 毎度～。
生臭いのだけは、勘弁ですｗ
昨日は、そんなんのに当たってしまいました＾＾；
マニアっくなのも良いですが・・・
キツイっすよ！ さすがにｗｗ
富士山 | 2012年12月9日 09:46もももさん やっぱ700円でした＾＾；
CP加点しようかと思ったけど、点数的にはこの辺で。
富士山 | 2012年12月11日 13:02
12月7日（金）11：20頃 訪問。
先客 1。 後客 6。
12月限定なので、レポ先アゲ～ｗ
この日は打ち合わせの出掛ける前に、事務所近くのこちらでランチ！
ブログで12月の限定情報があり、年の瀬企画が始まったので食べに来ました♪ ﾌﾞﾛｸﾞﾌﾟﾘﾝﾄｱｳﾄでｻｰﾋﾞｽｱﾘ！
限定15杯くらい。スープ無くなり次第終了との事。
店内左側券売機にて表題チケット購入。
カウンターの1番手前に着席。
チケットと共にﾌﾞﾛｸﾞﾌﾟﾘﾝﾄを渡し、味玉をお願いした。
待つ事、約5分で着丼！
麺は中太の平打ちぎみで、微ちぢれ全粒粉タイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコモチップリ～～～♪
加水率は高めながら、小麦感はなかなか。
喉越し・歯応え良く、かなり美味しい麺ですね～♪
麺量は大盛で250gのはずですが、体感は220～230g。 大成食品製（自家製）
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲です。
粘度はありません。 シャバ系です。
動物系は鶏豚のガラ系メイン。 魚介系は国産の秋刀魚節メインにその他海産物。
動物系の出汁感はそこそこ。感覚としては、鶏ガラの方を強く感じる。臭みやエグミは皆無。
魚介系は秋刀魚節がメインではあるものの、それほど強く主張はしません。昆布やその他の節も見え隠れ。
カエシの醤油っ気に尖りを感じたのは、少し残念でしたね～ｗ
表面には軽めの油。適量で、温度キープに一役。
具の1つに柚子白菜があり、塩分低めの浅漬けのようなヤツでして・・・
アッツアツスープに浸され、香りうｐ！ 節と柚子の香りのハーモニーが素晴らしいです♪
具はチャーシュー・味玉・メンマ・海苔・大根・白菜・柚子・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプ。味付け・肉感ほど良く・・・うまうま～
味玉は縦割りカットの1個。茹で・黄身加減・味付け良いが、冷え冷えながら・・・うまうま～
メンマは細切りタイプ約20本。通常の7本くらい。味付けほど良く、サクコリで・・・うまうま～
海苔は正方形1枚。青海苔が入った海苔らしく、味・香り共に素晴らしく・・・めちゃうま～
大根は冬大根だって。細切りタイプが軽く一つまみの量。辛くなく、甘みを含んでいて・・・うまうま～
白菜と柚子は塩分低めの浅漬けタイプ。一つまみ量で、食感・清涼感・お口リセットには最高♪
ネギは青ネギの輪切りタイプ。彩り・清涼感に一役。
なんなく完食・完飲！
ごちそうさまでした。
秋刀魚節をメインにしつつも、それ以外の動物系・魚介系の出汁感のバランスがとても良かったです♪
麺は多加水の全粒粉タイプで、自分自身珍しく・・・これまた、凄く美味しかったです＾＾
具も凝っていて、特に海苔はラーメン屋さんの中では、過去トップクラスのものでした♪
こちらのお店。汁そばの限定は外しませんね！ 個人的には。 つけは、たまにナニですがｗ
少し残念だったのは、カエシの角ばった感覚と具材が冷たかったのが・・・それがなければ大台かもｗ
年内に最低でも、あと1回は食べに行きたいと思います♪
総評 味 85点。 大盛無料 ＋1点。 ﾌﾟﾘﾝﾄｻｰﾋﾞｽ ＋1点。