井の庄ＨＤの新店♪　ハードルは高いに決まっている・・・
※まだ１１月のレビです、ｽｲﾏｾﾝ…

１１月某日　１１：０３頃　初訪問
途中下車で立ち酔った保谷。実は電車で降り立つのはお初。いつもチャリですから。お目当てのお店へ・・・って店舗があるのは１階なのね！２階をグルグル廻っていましたよ(^_^;)　ほぉ～１階はバスロータリー・・・バスの運転手さんは運転中だろうか？なんて思いながら店内へ・・・もしかしてバスの運転手さん？？？しっかり厨房脇最前列？！に着席されております。でも違っていたら恥ずかしいし・・・この日の占いはケアレスミスに注意！だったからなぁ～。と云う事でお声は掛けずに入口を背にするカウンターに陣取る。

さぁ～て、問題はコ・コ・カ・ラ！卓上のメニューを見ながら注文をお願いする。口頭＆指差しで「この（指差ししながら）濃厚の味玉つけ麺を一つ下さい」っと。一つは余計だったよね(^_^;)　この際、メニューはワタクシが直視出来る向き・濃厚はメニューの上にあるので当然上を指差す。だが店員さんからは下側に見えたのか？１０分後の提供は濃厚が淡麗に変身していた！！井の庄マジック？！

ここが井の庄ＨＤでなければ変更手続きをするところなのだが「また来るし、次回の訪問はこれのつもりだったから、イイっか！！」という事で、大人しく？！提供を受け入れる。「えっ、濃厚じゃないの？」とは云ったけど・・・。

まずは濃厚の頭＆胃袋を淡麗にリセットしなくては！車は急に止まれない！と同じように、胃袋もそう簡単に変わらない！舌も同様で、つけ汁をちょいと食べてもなかなかねぇ～。濃厚→淡麗では余計に淡麗・・・薄味に感じてしまうのは気のせいか？ワタクシのせいか？それとも妖精か？？

つけ汁は淡麗と云えどもしっかりとした油分。井の庄を知らずに食べると「これホントに淡麗？」と思っても不思議ではないかな？！そして酸味がないタイプのつけ汁は嗜好にピッタンコ♪鶏が全面に押し出して来るのだが、魚介の風味もまずまず。そして味はしっかり井の庄（意味が分らんと思うが）　

麺はトリシオで使用していた製麺機ではなく、三河屋製麺のもののようだ。意外に細いのも井の庄らしい。パツンと小気味良い歯切れはいつも通り。ただ本店と仕様が違うかな？少しだけ低加水に感じる。つけ汁との絡みは普通レベル。具材は短冊チャーシューとメンマ。これらは本店と同じような味付け。しっかりとした歯応えもありｇｏｏｄ

全体的に無難にまとめあげた一杯。井の庄が新しいお店を・・・という期待値が、自ずとハードルを上げてしまうのは普通だと思う。その分だけお店側とすると不利に働くなぁ～。こんなモンか・・・というのと、ほぉぉ～！のどちらかしかないからだ。今回はこんなモンか・・・という思考回路になるかな、美味しいけど。
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※この日だけだろうか？井の庄ＨＤのＣＥＯが厨房に！ちょっとビックリ！！ＣＥＯを拝んだのはＲＤＢデビュー前、オープン当初の井の庄本店と催場などに限定されていたような・・・。ビックリっす！