Hiroshi
ういっぴー
レインマン
KJ7
まいける（休業、FBに友リクを）
TJHiroshiさんの他のレビュー
94点
84点
92点
84点
90点
コメント
Hiroshi様こんにちは。
この場所も代わるのが早いですよね。
こちらのお店はTRYでも注目されていたお店で気になるところです。
大分評価が良さそうなので伺ってみたいです。
azteca | 2012年12月8日 14:08こんばんは。
つけ麺だけでなく、汁そばも良さそうですね。
近いうちに追随してみたいと思います。
kamepi- | 2012年12月8日 17:12こんばんは^^ 行かれましたね^^ 私も今年中には頂きに行きたい^^ 正確には、母親が行きたいと言っています^^ 今年は醤油味、塩味が美味しいお店がどんどんで増えてきてとっても嬉しいです^^ 色々な旨味がつまったスープ、早く頂きたいです^^（私も^^）
RamenNoodleSoup | 2012年12月8日 18:36こんにちは。
ここもBMなんですが、この界隈BM店が数店。。。
連食で何件行けるかが勝負！！
半熟味玉無しでこれにします♪
・@特派員 | 2012年12月8日 18:51aztecaさん、こんばんは！
TRYで紹介されていたんでか？知りませんでした。確かに美味しかったです。
Hiroshi | 2012年12月8日 19:01kamepi-さん、こんばんは！
私はつけ麺を食べて見たいと思います(^_^)
Hiroshi | 2012年12月8日 19:03麺ちゃんさん、こんばんは！
お母様もなかなかやりますねーーー(^_^)ビックリ！
本当ですね！美味しいお店がドンドン増えて欲しいですね(^^)
Hiroshi | 2012年12月8日 19:07毎度～
今日、近くまで行ったよ～
お腹がポニョやったんで、訪問済みのこちらは断念したよ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年12月8日 19:14nekoさん、こんばんは！
味玉なければ、結構軽くいけちゃいますよ！美味しいし
Hiroshi | 2012年12月8日 19:16アカンなー様、こんばんは！
ここのお店は、アカンなー様のレビを見てBMしてました(^-^)/
ありがとうございます
Hiroshi | 2012年12月8日 19:18いい感じの店ですねー。
新宿、最近行ってないんですよー。
苦笑
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年12月9日 10:53行かれましたね。
ココ、私が知る限り、東京でも1、2の狭いらーめん店ですよね。
うんまいからいいんですけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年12月9日 16:09まいど。
ここ行かないとな～。
年内に行きたいんだけどwww
したん | 2012年12月9日 16:12まるまるさん、こんばんは！
私は新宿に行く事が多くて、逆に困ってます（笑）
駅の近辺では、むずかしいし、他の場所へ探しに行きたいです
Hiroshi | 2012年12月9日 19:02塩のヲタクはぶるまなじっちゃんさん、こんばんは！
ホントに美味しいですよね！これからも期待できますね(^^)
Hiroshi | 2012年12月9日 19:05したんさん、こんばんは！
私も今度、未食の物を食べに行きます(^^)
Hiroshi | 2012年12月9日 19:08
つけ麺が人気らしいが、まずは【半熟味玉淡麗塩そば】を注文してみたました。
ちょっと狭目なカウンターで鞄を抱えて待つ事、３分程で着丼しました。
【スープ】シャバ系丸鶏動物系ベースに、鰹、鯖、うるめ等魚介系を合わせた和出汁塩スープ。
塩分濃度は若干高めですが、7種類もの塩を使っているそうですが、尖った感じは無く上品な塩味になっていると思います。表面の油は香味油ですかね？良い風味です。
最初に塩味、魚介出汁が感じられ、土台で丸鶏動物系の旨みもしっかり出ていて、とても美味しい仕上がりになってます。
【麺】三河屋製麺製の若干低加水率気味の中細ストレートタイプ。
茹で加減は若干硬めで、このスープにピッタリの麺、仕上がりだと思います。
【具】チャーシュー、メンマ、水菜、糸唐辛子、白髪ネギ。
豚はそこそこ厚みがあって、この手のラーメンに良くあるトロトロのタイプではありません。肉の旨みがしっかり感じられ、噛み応えのあるタイプ。
メンマは細切りタイプ。水菜、糸唐辛子、白髪ネギはマストなアイテム。
トッピングの味玉は、卵黄がトーロトロなタイプで、味付け濃くなく好きな仕上がりでした。
【基本】82【スープ】+3
【総評】魚介出汁と丸鶏出汁のとてもバランスが良い和出汁塩らーめんでした！
とても上品でそれぞれの旨みもしっかり感じられ美味しかったです。
最近、塩ラーメンの良いお店が増えましたね～～！ここもこれから大注目ですね。
ご馳走様でした！