うどんのようなボリューム満点つけ麺！

仕事帰りに12月8日18時44分到着。店内空席2席。後客5名。

今日は新店ラッシュの高田馬場へ。自家製麺ということで気になっていたこちらへ。

くるりと同じ通りにありますね。丁度同時期向かい側のぼたん、純連の並びにつけめん　らーめん春樹もオープンしておりまして、春樹の方はオープニングセールもあって店の前に行列ができてますね。

くるりにお客さんが入ってなくて吸い込まれそうになりましたが、目的のコチラへなんとか辿り着けました。

早速店に入って左手の券売機を見ると、つけ麺のみの提供。結構値段はお高めですが、このへんそう何度も来れる場所じゃないので、特製つけ麺のボタンをぽちっとな。

食券を渡す時にあつもりでオーダー。

カウンター席に座ります。カウンターテーブルの各席には最初から各席ランチョンマットが敷かれてますね。スタッフの方は背中につけ麺ポロロと書かれたTシャツを来ております。

待つこと8分程で小鳥の頭みたいな個性的な皿に盛られた特製つけ麺到着〜

おおっ肉々しいですが、具は冷めてそうな感じですね。

具は麺の上に厚みのある鶏チャーシュー二枚、チャーシュー二枚、二郎っぽい角豚三個、カマボコみたいなやつ、ねぎ、カットレモン、味玉ハーフ、メンマ。スープの中に葱、海苔。

スープは中粘度の濃厚豚骨魚介スープ。六厘舎っぽい感じですね。

麺は低加水のずっしり茶色い角極太自家製麺。

早速いただいてみることに…

84うま〜（＾＾）

なかなか豚骨魚介としてはおいしいんじゃないですかね。スープは魚粉のざらつきやクセはややあるものの、薄っぺらさはなく、中々濃厚でいいんじゃないですか。ややぬるめで、あつもりにしないとすぐ冷めちゃうのかも。

麺はうどんみたいな食感でコシというより、モチネチっとした食感。どちらかというとソフトな感じ。
麺量も結構あって250以上ありそうな感じ。

各チャーシューは固くてパサパサしてるかと思いきや、意外と柔らかくていけますね。

でもやや冷たいのが難点。味玉は固ゆでタイプですね。

麺を半分食べたとこで麺とスープにレモンを搾って入れてみると酸味が加わって食が進みますね。
卓上にビネガーはないんで、酸味はこれで足すしかなさそうです。

麺と具材を完食し、カウンター上ポットからスープを注いで割ってみます。
特筆するものはないですが、豚骨魚介のスープ割りとしては充分でしょうかね。

この辺らーめんの強豪ぞろいなのでつけ麺一本で勝負するのは一つの戦略なのかもしれません。

高田馬場の新店の一杯も完食！

帰りに飯田橋つけ麺大王跡地まで歩いてオープン前の新店を確認してきました。

らーめん処　太郎　

店員さんがみんな和食の料理人みたいな格好だったんで気になるなあ。