週末のお昼時．軽く待ちが発生している．お客さんがぞくぞく来る人気店だ．
さて，12月の限定，激辛の「とろみそデス」を注文．辛くない「とろみそ」もありますデス．
レギュラーメニューにはない鶏白湯がベース．
バターとゴマがたっぷり入って，とろりと濃厚な味噌スープだ．
汁が少なめで，麺に汁が絡んでくるので，汁なし系の趣もある．
唐辛子がバサッとかかっているけど，全体にマイルドなので，激辛というほどではなくて，辛いけど十分味を楽しめる程度．
麺は中太の縮れ平打ち．プリっとした食感が濃厚なスープと良く合っている．
薄めのチャーシューが一枚．ちょっと寂しい感じもするけど，僕はあんまりこだわり無いので十分．
もやし，キクラゲの歯ごたえも小気味良い．
うまくできた一杯だなぁと満足しましたデス．

いつ行っても，店員さん達の元気が良い．セイヤーセイヤーのかけ声．好き嫌いはあるでしょうけど．
そして何より，お客さんを居心地良くさせようという意識が高いのがすごい．
ジャズのBGMもお店の雰囲気とマッチしていて良い（ちょっと暗いけど）．
良いお店だと思う．