月曜日、１１時５０分、待ちは無く、なんと空席が２つもあった。
店を出るまで、待ちは出来ず、空席が常にある状態だった。
何度も来ているが、待ちの出来ないことは無かったので、吃驚した。
たぶん、平日は、少しだけ、空いているのだと思う。
当たり前かもしれないけど、松戸あたりの超有名店になると、この考えが全く通用しないので、常識と断じることも出来ない。ここ陸は、ある意味、普通のお店で良かった。

毎回来る度に、スタッフが変わっている。
以前と違って、スタッフ２人の体制だから、主人もスタッフ探しに、さぞ、大変だろうと、変なところに気がいってしまう。

陸は、味のブレが少ないところが良い所。それでも、やっぱり、ブレはある。
ここ数回、イマイチだったが、ブレではなく、陸のラーメンに慣れすぎてしまったことが原因だと思っていた。ところが、今回、やっぱり、陸のラーメンは旨いと思った。スープ、麺、豚、全てがパーフェクトだった。特に、豚が、ジューシーで旨かった。

陸の特徴は、スープの量をケチッていること。今回も、そうだった。
でも、これを悪く思ってはいけない。むしろ、普通並に、スープが入っているときの方が、要注意！
陸らしいラーメンに仕上がったときが、やはり、旨い。

２週間前に、二郎系のラーメンを食ったが、あれは、何だったんだろうと思ってしまった。随分、差があるというのが感想。たぶん、本格的なジロリアンであっても、十二分に満足できると思う。