2012.12.11(火)　晴れ　訪問２度目　12:00　入店　先客２割ほどの埋まり具合　後客ぼちぼち　　　12:04　注文　12:06　完成呼び出し

本日は仕事が休みだったので、家族と「EPSON AQUA STADIUM」に来ました。
着いたのが丁度昼時だったので、フードーコートに腹ごしらえに・・・。
客に入りは、平日だったので２割ほどでした。
自分は迷わず、ラーメンを注文をする為、当店の券売機に来ました。
当店限定の「醤油らーめん」の食券を購入して、店員さんに渡すと呼び出しのブザーを渡されます。
待つ事、約２分でブザーが鳴り、ラーメンを受け取りに行きます。

麺は薄茶色く縮れのある細麺。（全粒粉入り）
茹で加減は丁度よく、ツルッとして喉越しが良かった。

具：チャーシュー×１　味玉半分　メンマ　のり×１　刻みネギ

チャーシューは豚バラ肉。かなりの薄切りだった。
味付けは濃いめで柔らかい食感。味は普通だった。
味玉は黄身が半熟。味付けは出汁醤油が効いて美味しかった。
メンマは太めのカットで、ボリボリとした食感で美味しかったです。
のりは普通の焼き海苔？。
ネギは固めでジャキジャキした食感が良い。

スープは醤油味でやや白濁していた。
出汁は鶏が中心の動物系と煮干しが中心の魚介系のブレンド。
バランスの良さが感じられ、濃厚さがあり後味に魚介系の風味があった。
塩分が高めの味付けだった。

以前食べた「塩」系の物より美味しく感じました。
フードーコートの物ですが、完成度は良かったです。
ご馳走様でした。