Dr.KOTO
おんぶばった
はゆま
はち ～減量中～
Hiroshi
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コメント
こんにちは。
何気に伝説チックな店ですよね。
今のうちに行っときたい店、、、そんな位置づけです。ワタクシ的には。
ちょっと高いのが気になりますが。。
hima | 2012年12月16日 18:04こんにちは。
以前こちらにお邪魔したときは夏だったんですよ。
なので寒くなったこの時期にもう一度食べてみたいです。
そのほうが美味しく食べれそうな気がします。
ayashi | 2012年12月17日 14:13｢小盛中華麺｣を｢しょうもり｣って注文したら､｢こもり ねっ！｣って言われてビックリしました｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年12月18日 14:35古い店なのに夏場もエアコン効いてるみたいなんで、安心して行けますね。蒸し風呂状態で食べるとなると、結構キツいと思うんですよ、コレ。
価格は一見すると高いんですけど、たぶん材料がそれなりに高いんじゃないかって思いますぜ。麺も2玉だし。
2玉でもぜんぜん食べきれるのに、しょうもり頼むなんて…まさか、2軒目？ ｗ
Dr.KOTO | 2012年12月19日 00:49
ひと口目の口当たりは意外と刺激的だが、奥行き円やかでコクの深さが強烈だ。煮干だけで大黒柱が出来ているね。永福町系と聞いていたが、塩加減は控えめで寧ろ甘みが効いた醤油だれと、これまた控えめなラード層。熱過ぎず濃過ぎず塩辛過ぎず、何と言うか良い塩梅で煮干が引き立てられている。
縮れ中麺は2玉300gとの話だが、数字程の威力はない。やや硬めに茹でられていて、その割に食感はふっくらとしている。麺がスープを良く引き揚げてくれるため、スープをそのまま食べてるような錯覚すら覚えた。心情的には80点台後半を設定したくなる一杯だったが、途中からは少し飽きを覚え始める単調な一杯でもあり。トラディショナルな雰囲気は圧倒的だ。