長山といえば・・・長山洋子。がすぐに思い浮かぶボクはオジサンなんでしょうね（笑）。
オジサンなのでこの寒さは応えます。冷え切った体の節々に染み入る味噌ラーメン。温かい味噌ラーメンが一番です。

こちらのご主人が繰り出すラーメンは「鶏とんこつ」。動物系のダブルスープ。
ラーメンもライスも大盛サービス！とのことなのでありがたく両方大盛でお願いしました。同行者の中ではボクだけビールをジョッキでいただいちゃいます。

写真を撮ってよいか聞くと「あ、どうぞ。ありがとうございます。」
ありがとうございます、って言っていただいたのはこのお店が初めて。いつもは少々肩身が狭いですからね（笑）、ちょっぴり嬉しい。

炒めたモヤシとメンマ・ネギ・チャーシュー・海苔・味玉が乗ったごくノーマルな佇まい。
しかしながら味わいは洗練されていました。やや濃度があり、しっかりとした動物系の出汁を感じます。
同行者の塩味スープをいただいてわかったのですが、鶏が強いです。次いで豚骨。
味噌自体はやや甘めの白。気持ち薄め。ご飯のおかずにするならもう少し濃い目でも良かったです。

麺は浅草開花楼製ですが、それらしいやや太めのムニッとした感じの麺。具のチャーシュー・味玉は供に丁寧な仕込みを感じる仕上がり。
総じて美味しかったし、サービスも良かったので近くにあったらまた来たいお店です。

さて、ここは麺処 遊が近いと聞いています。どこかな〜。「シャドさん、遊はどこですか？」「ここ、ここ！」目の前でした。「え？ここ？」あまりの営業感の無さにビビリました（笑）。えっ、連食？次回鶯谷に来たときのために楽しみを残しておくことにしますね。