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「らーめん+煮玉子(¥700+¥100)」@らーめんつけめん 勢丸の写真2012.12.16 13:40頃にチャリッと訪問、明け方まで飲んでたんで出遅れました(;´Д`)。前客3人、後客4人。「北海道らぁ麺 極極」の跡地に、12月12日にオープンした新店です。
つけ麺が主力のようですが、券売機でらーめんと煮玉子を購入。「こちらにどうぞ」と誘導された奥のほうのカウンター席に座ります。店内はカウンター席が主体で、奥の方にテーブル席も有ります。まだ新店なんで、店内は清潔に保たれています。
店は「勢○」と書かれたおそろいのTシャツを着た男性3人で切り盛り。大きい寸胴から、手鍋に移してスープを加熱してます。待つこと5分ほどで着丼。

濁りのあるスープは、動物系は豚骨が主体だと思いますが、一口目から煮干しが目立ちます。ただ、それほど煮干しがキツクはないので、バランスが良くて食べやすいです。店の説明によると「動物系スープに煮干しや昆布、鯖節、などの出汁をあわせたスープ」だそうです。
味の濃さは一般的には程良いくらいですが、もう少し濃いめのほうが好みに合いそうです。途中で一味を振って味変。

麺は、中太平打ちの縮れ麺。加水率は少し高め。茹で加減は、少しだけ柔らかめ。弾力もあって、モッチリした食感が楽しめます。麺量は多めで、200gあるそうです。麺箱は確認できませんでしたが、カネジン食品の花が飾ってあったので、カネジン食品製かな?

チャーシューは、大きめの肩ロースが1枚。低温で調理しているようで、薄いピンク色をしています。食感は、けっこう噛みごたえがあります。黒コショウが縁に着いていて、味わいは個性的。これは、好みが分かれそうです。
味玉は、黄身が流れ出す緩めの半熟加減。かなり薄い味付けで、ほぼ半熟の茹で玉子状態(^_^;)。¥100取ってるんですから、これは改善してほしいですね。
メンマに海苔は、印象が薄くて・・・ごく普通だったのでは無いかと^^;。刻まれた玉葱は辛みが程良く抜いてあり、清涼感を出していて良い感じでした。隠れてますが、ナルトも乗ってます。

食べたラーメンは、あっさり魚介系で、他に濃厚系もあります。メニューも豊富で駐車場も広いし、家族連れにも使い勝手の良いお店なんじゃないでしょうか。御馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~

節目な採点お疲れ様です。
僕は最近週一ペースなので、なかなかのハイペースが羨ましい限りです。

これからも楽しいラー食ライフをお過ごしくださいませ。

ジャムおじちゃん、こんばんは。コメントありがとうございます。

忘れてましたが、キリ番だったんですね~。
運営局からのオメデトで気が付きました(;^ω^)

>これからも楽しいラー食ライフをお過ごしくださいませ。
まだまだ食べていない店が沢山あるので、ペースを維持して食べ続けま~す。
右肩上がりの体重には気を付けないと(^_^;)

omuサン | 2012年12月16日 18:30

omuサン、こんばんは。

結構イイ線行っているのですが、もうひと押し!という感じの店ですよね。
真面目に営業している感じなので、もう少しだけブラシュアップして頂きたい一店だと思います。

hori | 2012年12月16日 20:44

omuサン様こんばんは。

祝!600採点お疲れ様です。
このあたりのお店は駐車場に苦慮している記憶があり、駐車場を完備しているところはありがたいですね。
最近こちら方面には行けていないので久しぶりに行ってみたいですね。

ともあれ、これからも情報を楽しみにしています。

azteca | 2012年12月16日 21:04

omuサン、600採点おめでとうございます。

新店ですね。レビューを拝見する限りは、まだまだ伸びシロがありそうな感じでしょうか。
aztecaさんのおっしゃる通り、この辺りは駐車場に苦慮しますので、駐車場が広いのは好印象ですね。近隣ライバル店の葵亭ラーメン二郎 相模大野店は駐車場がなくて、コイパから歩くからなぁ…
でもド乳化ポタージュスープとJの誘惑に勝つ自信は…

人類兼麺類 | 2012年12月16日 22:23

omuサン、こんばんは。

ワタシも行ってきました。
デフォルトと迷った末に濃厚をオーダーしましたが、
一番の違いはスープの粘度のようですね。濃厚はどろどろでした。
何が違うか気になっていたのですけれど、これでスッキリ解決しましたw

nga | 2012年12月16日 23:41

horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

たしかに、もうひとつ何かあれば、グッと美味しくなりそうな感じはありますね。
メニューも豊富なんで、ちょっと時間を置いて再訪してみましょうかね(^^♪

omuサン | 2012年12月17日 21:37

aztecaさん、こんばんは。祝コメありがとうございます。

駐車場が広いのは、何かと使いやすいお店ですね(^^♪

>ともあれ、これからも情報を楽しみにしています。
県央は、ちょっとレビューアーの密度が低い地域でもありますので、
できるかぎりレビューを上げて行きたいと思います。
これからもヨロシクお願いしますm(_ _)m

omuサン | 2012年12月17日 21:43

人類兼麺類さん、こんばんは。祝コメありがとうございます。

チャリに乗っていると、あまり駐車場に左右されないのですが、車を使う人には重要ですね。

>でもド乳化ポタージュスープとJの誘惑に勝つ自信は…
逆に小生には、葵亭もスモジも、なかなかハードルが高いですwww

omuサン | 2012年12月17日 21:48

ngaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

さすがに早いですね~、濃厚はドロドロでしたか。
色々な人が色々なメニューを食べ、そのレビューを見れるのがRDBの良いところですね(^^♪
レビューのUPを楽しみにしています(^ω^)

omuサン | 2012年12月17日 21:51

omuさん、こんばんは。

新店レビューお疲れ様です。
そして600採点ですね、おめでとうございます。
なかなか、美味そうなラーメンです。
玉子が残念でしたか、玉子好きのomuさんにとってそこは揺るがないところですね(^-^)

コバト | 2012年12月20日 00:19

コバトちゃん、こんばんは。祝コメありがとうございます。

ラーメン自体は悪くないと思います。
味玉は、もう少し手間暇かけて味を染み込ませてほしいですね^^;

omuサン | 2012年12月20日 23:19