2012/12/16 23:30頃

夕飯を食べる暇もない程の激務をこなし地元に帰還。
時間帯的に限られた選択肢の中でコチラを選択。
生ビール＆ホッピーで一人労をねぎらって〆にオーダーしたのが表題。
口頭注文の際店員さんから麺の硬さをヒアリングしてくれるのは好印象。
ほどなくして提供、それではいただきます。

スープはシャバ系の豚骨スープ＋マー油なんでしょうね。
ベースの豚骨は臭味無くマイルドな旨味。
マー油って詰まるところ「焦がしニンニク油」なんでしょうがこれは特に「焦がし」の部分が強調されてますね。
良く言えば「非常に香ばしい」んですが悪い言い方をすれば「焦げ臭く苦味がある」。
ま、この辺の解釈は好みによるんでしょう。

麺は加水率低めの細麺。
指定通り硬めの茹で加減ですがバリ硬が通るならばバリ硬にすれば良かったと後になって少し後悔。
パツンとした歯切れの良さとモソッとした食感は決して悪くはありません。
麺量は体感で140g程度でしょうか。

具はチャーシュー、味玉ハーフ、海苔、ネギ。
チャーシューはバラロールが2枚。
やや薄切りではありますが味付け、柔らかさ共に平均的。
味玉は黄身がネットリとゼリー状で好みの茹で加減。

総じて可も無ければ不可も無い一杯。
ただしお値段はちょっと高め。
個人的にはこれより100円安くて妥当な価格かと。
替え玉も半玉で100円ってかなり強気な価格設定。

とは言え深夜までの営業、アルコール類やツマミとしての一品料理が豊富、更には漫画本が充実(壁一面が本棚)等の理由で今夜も独身男性を中心に賑わっていることでしょう。


ごちそうさまでした！