Item: ○寅 麺屋 山本流
Rating: 91
Author: くみちょう

91点

今晩はFBラーメン研究会の会長をご案内してドロドロ最強つけ麺を頂きました。会長は味玉、小職はチャーシューでした。相も変わらずコラーゲンたっぷりの膜を張ったつけ汁に太めのストレート麺が合います。たっぷりの炙りチャーシューは食べごたえがあります。つけ汁の中にはたっぷりの柚の皮が入り会長曰く、見た目よりアッサリしてると仰ってましたがそれでも、ドロドロ感からはこってり感は拭えません。麺量を中盛りにしたんで途中の胡椒や酢の投入も忘れてました！(^.^)最後のスーブ割りも薄めにして頂き、たっぷり飲んで完食！やっぱり旨かったなあ♪ごちそうさまでした！(^.^)1／10から限定やるそうです。また楽しみが出来ました！