2008/1/10　　　　　18：30


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は乙一の本を買いに福生に立ち寄る。
んでこの店をちょい除いてみたら「鶏白湯」の文字が！
本当に様子を偵察するだけのつもりだったのがイキナリ予定変更ｗ
店内に吸い込まれる。
先客８名。店員さん1人（後からもう１人来た）。
細麺か太麺を聞かれたので白湯の濃厚さを考慮して太麺にする。
いつも通りカウンターに座って待つこと１５分で来ましたラーメン！
見た目は、あれ？鶏白湯というわりにはそれほど濁ってないなぁ、、、不安になる。

スープ。
一口啜って、ああ、これは鶏白湯とは呼べないと思うよ〜。（涙）
とても悲しい気持ちになる。
鶏がベースになっていることは確かでシッカリ香りもする。
そして煮干の優しい出汁の風味、塩に限りなく近いイメージの丸い醤油は正にこの店の真骨頂とも言える。
そのバランスに大きな間違いはない。
んだけど、やっぱり俺の脳裏から白湯の文字が離れない。
無念。。。

麺。
いつも通りの太めの中太で軽くウェーブ。四角っぽくて少し黄色い。
コシが強めで跳ねるような麺は確かにレベルの高いものだけれど、
このアッサリスープには圧倒的に細麺があう。
トロリとした鶏白湯を勝手に想像した自分がいけないのだけれど。。。

トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草、白髪ネギ、小口ネギ。
チャーシューはいつものようなバラなのだけれど、今回は厚さが1,5cmぐらいあった♪
白髪ネギがとっても鶏の風味とあっている。

全体的には喜奴屋らしさが出ているバランスの良いラーメンだとは思うけれど、鶏白湯という観点から行くと残念な作品の印象。
ネーミングって大事だね。。。
価格は７５０円と味玉が付いていてこの値段なのだけれど、味玉無しで良いからもっと安くしてほしい、、、それと全メニュー５０円値上がりしたそうだ。
接客は覇気があって、湯切りも力強く、全く問題なし。


後味はほんのり鶏と煮干。