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コメント
kamepi-さん、kaitです。
確かに特性と、いう割にはって感じですね。
まあ、コーチンは高いですからね。
コーチンは、刺しで食べたいですね。
kait | 2012年12月23日 22:00何よりも、八丁味噌を頼まなかった慧眼には脱帽です。
この店は完全に観光客相手の商売しかしてないんで（地元の人々に言わせると、このラーメン商店街自体が新幹線待ちの人しか相手にしてない…とか）、割高なのは仕方ないですね。
とか言っといて、次に名古屋に行った時、待ち時間に余裕があったら、おいらもココまた行っちゃいそうです。並ばないのが何よりも素晴らしいｗ
Dr.KOTO | 2012年12月24日 00:10どもー。
ラーメン屋さんに聞いたら，銘柄鶏はガラが少なめでもしっかり出汁が出るとか……。
ガラ減らしゃ同じってこと？ｗ
Ra.Ibasen | 2012年12月24日 06:11こんにちは。
名古屋コーチン。。。良い響きですね～
言葉だけでよだれが出そうです。。。
メニューにあるとつい頼んでしまうのはナゼでしょうか？
ぽんたくん | 2012年12月24日 09:53こんちくわ～。
880円出して、そのレベルだとガックシですねｗｗ
富士山 | 2012年12月24日 11:35名古屋赴任は消滅しました・・・
迷ったのですが。
横浜に行きます・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年12月24日 17:26こんばんは〜。
店名のベタベタっぷりに吹きましたｗ
家系なのかと思ったら、そうではないんですね。
クリアなスープ、旨そうだけどこれで880円はちょっと高いような。。。ｗ
タム6000 | 2012年12月24日 22:09こんにちは。
確かに特製の割には寂しい丼だな～
価格の一部は場所代って事ですかね。
ayashi | 2012年12月25日 09:39こんにちは。
八丁味噌のラーメンですか。
暴れん坊を、どこまで押さえ込めるかがカギでしょうね。
ネジ伏せすぎちゃったら、八丁を使う意味が無いですし。
でも、、、食べたくなっちゃうのが味噌中毒のサダメなんです。
hima | 2012年12月26日 18:13
カウンター席に座り、メニューを眺める。八丁味噌らーめんも気になったが、無難に特製名古屋コーチン塩らーめん880円を注文。
５分程で、特性と言う割には見た目寂しい丼が登場する。
スープは透き通った清湯でややオイリー。鶏の旨みはまずまず。名古屋コーチンだけでとったダシだそうだ。塩加減は少々尖った感じが気になるがは濃度は丁度良い。全体的には及第点の出来。
麺は低加水の細縮れ麺。初めから少々柔めの湯で加減。のび足も速く少々残念。
具は名古屋コーチンの鶏チャーシュ－1枚と名古屋コーチンの煮玉子1/2、揚げタマネギ、ネギ。鶏チャーシュ－は薄い塩味。背面には皮がついていて、炙りも入りまずまず。煮玉子は完全にゆで卵状態で残念。揚げタマネギは香りの広がりもなく、個人的には不要な感じ。
名古屋コーチンに激しくこだわった塩らーめん。駄舌では普通の鶏と比べどこが良いのかはわからなかった。普通においしい値段高めの塩らーめんと言ったところだろう。